大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅蒸茄子做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅蒸茄子做法的解答，让我们一起看看吧。
蒸茄子的做法王刚？
茄子切成2厘米方块,放入小盘中,加入甜面酱2勺,花椒,大料,盐,味精,两大勺油(油要多点,因为茄子很吃油),辣椒.
2.
然后放入蒸锅蒸二十分钟,蒸好后,切好的葱花,香菜拌好,味道很棒的
用料：
茄子4个、大蒜5瓣、生抽2勺、耗油1勺、香醋1勺、辣椒油2勺、小香葱2根、麻油少许、红米辣2～4个
步骤：
1、把清洗干净的茄子切成等长的段，锅里加水烧开放入蒸屉，再放入切好的茄子大火蒸十分钟
2、把蒸好的茄子晾凉，用手撕开放盘中备用
3、把蒜瓣拍散切碎，撒在撕好的茄子上
4、调汁:生抽+陈醋+耗油+辣椒油+麻油混合搅匀备用
5、把调好的酱汁均匀的浇在蒜泥上，再撒上小葱花
6、再撒些切碎的红椒配色，增加食欲。锅里烧些热油淋入，激发蒜泥与葱的香味！
茄子洗净切丝，加入面粉搅拌均匀，静置十分钟，再加入一些面粉拌匀放置十分钟，面粉吸收后少加一些面粉拌匀，蒸锅隔层铺上湿纱布，倒入茄条，大火蒸20分钟，小葱切末，生姜切末，小米辣切圈，大蒜捣成泥，碗中浇入热油，加葱花、盐、鸡精、花椒油、生抽、醋、香油、红油，搅拌均匀，浇到茄条上，加上葱花点缀。
1、线茄200克切条，香菜切末，蒜切末，辣椒切末
2、准备小碗，倒入香菜末、蒜末、生抽、米醋、香油、辣椒，搅拌均匀
3、茄条隔水放入蒸锅，大火蒸10分钟
4、出锅，淋上调料，即可食用
所需食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、醋、食盐、香油、清水
步骤一：茄子放入水中洗干净，对半切开，如果感觉有点大，也可以继续对半切，但是不要切太小。
步骤二：准备一个大碗，倒入适量清水，滴入适量醋，然后放入茄子浸泡5分钟，捞出控水备用。
步骤三：大葱去掉外皮洗干净切碎，大蒜剥皮切成蒜末或者捣成蒜泥，干辣椒切成小丁。
步骤四：锅内添冷水，把茄子摆入蒸笼内，然后大火加热直到烧开，继续一直蒸到茄子变熟。
米饭上怎么蒸茄子？
要蒸好茄子，首先要把茄子清洗干净，去掉茄子的两端，然后切成小块。
将准备好的米饭放入蒸锅中，倒入适量清水，然后把切好的茄子块放在米饭上面。盖上锅盖，开大火蒸20-25分钟即可。
蒸熟后，将茄子块从米饭上取出，加入盐、酱油、蒜泥等调料，搅拌均匀，即可享用营养美味的茄子蒸饭了。注意不要在蒸锅中频繁开盖，以免破坏蒸汽的循环，影响蒸饭的质量。
酱油蒸茄子的家常做法？
酱油蒸茄子是一道家常美食，其具体做法如下：
1. 准备食材：茄子、老抽、蒜、姜、鸡精、葱花等；
2. 处理茄子：将茄子洗净，切成大小均匀的条状，摆放在蒸笼上，待水烧开后放入蒸锅，蒸至茄子变软；
3. 调酱汁：将蒜、姜切碎，放入碗中，然后加入适量老抽、鸡精，搅拌均匀；
4. 淋酱汁：将蒸好的茄子取出，稍微沥干水分，淋上调好的酱汁，用筷子轻轻翻动茄子，让每一根茄子都均匀地裹上酱汁；
5. 装盘：将茄子装盘，撒上葱花即可。
沔阳蒸茄子家常做法？
用料：
茄子2-3个，蒜5瓣，生抽1勺，蚝油半勺，黄豆酱半勺，芝麻香油1勺，糖少许，老干妈1勺（不吃辣的不放）。
步骤：
1、先把茄子洗净，切去根蒂，切成细长条，也可以切成片，随自己喜好；
2、把蒜洗净，切成蒜末，蒸茄子多放一些蒜比较好吃，如果能吃辣还可以再放些红辣椒；
到此，以上就是小编对于中餐厅蒸茄子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅蒸茄子做法的4点解答对大家有用。
