大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅豌豆虾仁做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅豌豆虾仁做法的解答，让我们一起看看吧。
虾仁炒豌豆的做法有哪些？
豌豆炒虾仁的做法
1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分。
食材的准备：
新鲜大虾、豌豆、姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡蛋、淀粉。
做法：
1、把新鲜的大虾去壳去头去尾，用刀开背去虾线，然后切成小段虾粒放盘中，加入鸡蛋清、少许的盐、少许的淀粉、料酒、姜稍微腌制5分钟左右。
2、锅中放水煮开，加点盐进去，然后把豌豆倒入锅中焯水2分钟左右，豌豆断生后就可以捞出过冷水备用了。（焯水的过程中加盐，是为了煮出来的豌豆颜色漂亮些）
虾仁炒豌豆这样做
辅料：淀粉、蔬之鲜、料酒、食盐
1. 木耳提前泡发好，一般来说泡12个小时以后，炝锅用葱蒜。
2. 豌豆要水焯一下，开锅4分钟左右就可以，过凉水备用。
3. 葱姜炝锅以后，放虾仁和胡萝卜片，稍放一点料酒，翻炒
4. 放入焯好的豌豆，大火翻炒，放入咸盐适量，大约是两平茶勺，翻炒后，加入少许水。
5. 放入木耳，大火翻炒，加适量蔬之鲜或味精，用少许水淀粉勾薄芡。
6. 出锅，放两个小番茄点缀一下。
如何豌豆炒虾仁的做法？
1、新鲜大虾500g
2、鲜嫩豌豆300g
3、葱姜适量
4、盐、鸡精、料酒各适量
做法：
1、剥去大虾的外壳，并用刀在虾背上划开，去除虾线。
2、将处理好的大虾洗净沥干水分，放入碗中加入料酒腌制10分钟。
3、豌豆洗净备用。
豌豆炒虾仁是怎么做的？
豌豆炒虾仁是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是豌豆炒虾仁的做法：
所需材料：
鲜虾仁 200 克
豌豆 100 克
胡萝卜 1 根
青蒜 适量
姜片 3 片
蚝油 1 汤匙
料酒 适量
盐 适量
所需食材：
虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克
1.将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；
2.炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
3.炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
豌豆炒虾仁的做法：
第1步、所有食材准备就绪。
第2步、黄瓜切成小丁，葱花备用。
第3步、锅内放油烧热，放入虾仁煸炒。
第4步、炒至变成红色，放入葱花爆香。
第5步、放入豌豆粒大火翻炒。
食材：虾仁180克，豌豆90克，盐适量，料酒1勺，玉米淀粉25克，姜8克，葱6克，酱油1勺，胡椒粉适量
做法：
1，虾仁去虾线洗净、加盐、料酒、玉米淀粉腌制十来分钟。
2，豌豆用开水焯烫熟、用冷水浸泡一会后捞出沥干水分。
3，姜切末、葱切葱花。
到此，以上就是小编对于中餐厅豌豆虾仁做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅豌豆虾仁做法的3点解答对大家有用。
