大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐小吃做法简单不用鸡蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐小吃做法简单不用鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋灌饼怎么做？不想弄油酥，能鼓包吗？
【做法步骤】
1、在大碗中加入100克面粉，用筷子把面粉分成两份，一半面粉用开水搅拌成面絮状，另一半面粉用凉水搅拌成面絮状，然后用手把面絮揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、准备一个小碗，里面放入少量面粉，倒入少许食用油，用筷子搅拌均匀，做成油酥备用。
3、把醒发好的面团，揉搓成长条，切成大小均等的6个剂子，然后把每个剂子揉圆后，擀成小圆饼状；在擀好的3个小圆饼上面，用勺子抹入少许做好的油酥，这样做的目的就是为了让它起大泡。
4、把抹上油酥的3个圆饼，分别和没有抹油酥的3个圆饼摞在一起，把油酥包在圆饼内，然后用手把边缘捏紧，放在案板上用手心压一下，然后用小的擀面杖，把面饼擀薄，这样做出来的鸡蛋灌饼，不用担心会破皮，也不用担心里面的油酥漏出来。
5、把香葱切成葱丁，放入碗中，然后打入1个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌均匀备用。
6、电饼铛加热后，把擀好的饼皮放入电饼铛上，慢慢地饼皮自己就鼓起大泡了。
7、把鼓起的大泡戳个洞，把搅拌好的葱花鸡蛋液倒进去，等鸡蛋稍微凝固后翻面，再煎一下，鸡蛋凝固就好了。
简单好吃的鸡蛋灌饼，油饼配上鸡蛋一口下去，满满的油香，搭配上，火腿肠，牛肉酱，爽口的生菜，佐餐主食皆可，一起来看看是怎么做的吧。
工具/原料
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面粉 (200g)
温水 180g
牛肉酱 一茶匙
生菜 一片
火腿肠 一根
鸡蛋 一个
方法/步骤
大家好，我是家有2宝的宸宸妈，今天给大家分享早餐给大宝做的简易版鸡蛋灌饼，简单美味又营养。
一、和面
将1斤面粉分为2份，一份用开水烫面搅拌成棉面絮装状，另外一半用凉水搅拌成面絮状，加入少许调合油，把用开水烫的面絮和凉白开搅的面絮和成1个面团，盖上盖子醒发10分钟。
二、做饼
面团醒好后，揉成长条，切成均匀的剂子，揉圆，擀成大小、厚度基本一致的面饼。取2张饼，1张面饼上面刷上一层食用油，注意刷油的时候边缘部分不要刷到，然后把另外一张面饼盖上去，边缘捏实，将面饼擀在一起，这是关键一步。决定是否能鼓包。
三、灌饼
拿个碗打入1个鸡蛋加少许盐搅拌均匀，平底锅加热，刷少许油，放入面饼煎，煎至稍微定型后翻面，这时候会发现面饼慢慢鼓起来了，这时候用筷子从一边扎破讲蛋液灌入饼中，翻面，2面定型后就可以取出，切#装盘
大家好，鸡蛋灌饼怎么做，我可以肯定的回答，因为我上次做的特别成功，放油酥不放油酥我都做过，相对来说放油酥的起泡起的更好，不放油酥的起泡起的不很好，但是也很好吃。今天我就给大家介绍一下不放油酥的做法。
食材：面粉200克，食用油适量，食盐适量水适量
做法，步骤：
1.首先咱把面粉用适量的水和面，和成不硬不软的面团，面和好，以后醒上半个小时。
2.面醒好以后，把面团放到案板上，给它揉均匀，然后搓成长条，切成大小均匀的剂子。
3.剂子搓好以后给它擀成薄薄的皮，然后抹上油，把油抹均匀，然后卷起来，卷起来以后给它按一下，然后再给它擀成圆圆的薄饼。
4.锅平底锅放少许油，然后把饼坯放进去，盖上锅盖，烙两分钟然后翻一下个，再烙两分钟， 掀开锅盖就鼓起了大大的炮，拿出来，稍微晾了一下，把鼓起来的饼给开一下口打进去一个鸡蛋。
5.把放好鸡蛋的饼坯再放到平底锅中，盖上锅盖小火慢慢的烙两分钟，然后再翻过来，再烙两分钟，鸡蛋灌饼就做好了，金黄酥脆，特别好吃。
您好！很高兴回答您的问题！前两天才做完鸡蛋灌饼，个人觉得鸡蛋灌饼想让饼鼓包，制作油酥步骤是关键的一步。其实制作油酥也不麻烦的，而且方法很简单，不仅加了后饼在煎的时候能鼓包，而且加了油酥的饼味道及口感也是很不错的。
我制作油酥的方法是：1勺普通面粉放入小碗中，锅内倒入2勺的食用油，烧热，将烧好的热油淋到准备好的面粉上，搅拌成稀糊状，搅完的油酥状态如下图（我是做了四张饼的油酥量，饼直径大约14-15CM）
油酥做好了，其次就是包油酥，包的时候收口包得紧一些，以免擀饼时漏气或者漏油酥。其次就是擀油酥饼，擀的过程中不能把饼擀漏，擀漏了饼就不能鼓包的 。
希望我的回答对您有所帮助，感谢阅读！我是丽丽，一直在美食的路上研究，思考，用心、用爱烹调！
有哪些方便带的，可以不用加热的午餐或者减肥餐？
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
1）全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
2）全麦面包含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。
3）全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。（营养价值来源度娘，图片是自己做了拍的）
这个首先要说明的是，这顿饭营养尽可能多，脂肪尽可能少，又要携带方便才行！我做过十四年营养减肥教练，我给你个简单方便又有效的办法。
减肥核心两个问题，一是减少脂肪的摄入，二是消耗体内的脂肪。这样来说，吃进去的食物就需要更大限度的选择蛋白质含量高的食物，另外就要运动量加大，最少每天三次以上出汗运动。
我们今天重点说方便餐:容易吸收且蛋白含量高的食物:豆腐，虾，鸡蛋，牛肉。最容易携带不用加热的应该优选:牛肉，鸡蛋！酱牛肉味道好，容易携带，摄入量每顿一百克足够人体需要了。鸡蛋一个足够营养需要了。还有个问题那就是饱腹感（吃这么点，我们吃不饱呀）这个问题可以透过不含糖分的蔬菜来解决:黄瓜，芹菜，莲菜，任选。想吃饱，多吃点！即补充了水分，维生素，少量矿物质，又不会增加脂肪，还可以疏通肠道，改善便秘。
买一斤牛肉，回家均等切成五分，一份基本就是一百克，放在冰箱里。鸡蛋凉水放进去水开计时煮五分三十秒即可，煮好了凉水降温，鸡蛋砂糖芯、嫩蛋清可好吃。买黄瓜，芹菜，莲菜（芹菜买西芹，直接清水洗净切二十公分段，莲菜切大片或者段，开水焯水即可，这些都是可以直接食用的）每天保鲜盒带一块牛肉或者一个鸡蛋，配五六段芹菜，或者一根黄瓜，或者十几片莲菜。配上运动，一个月减肥十五到二十斤没问题。身体不受损，皮肤白皙透亮。
我是席侠客:我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注！谢谢您！
到此，以上就是小编对于中餐小吃做法简单不用鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐小吃做法简单不用鸡蛋的2点解答对大家有用。
