大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法土豆炖牛肉家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐做法土豆炖牛肉家常的解答，让我们一起看看吧。
黄磊烧的牛肉炖土豆怎么做？

1/5 把牛腩切块，不要太大，牛腩最好选择有筋和些许肥肉的，炖出来的口感更丰富
2/5 将切块牛肉放入水中，开锅撇抹。
3/5 撇抹后倒掉第一次用的水，换新水，放入料酒，姜，葱，香叶，八角，小火炖一个半小时。注意炖的时候常看一下不要干锅，没水的时候一定要加热水！香叶加一片，八角两个

4/5 尝牛肉炖的差不多之后倒入酱油和两勺老抽，再炖一下，软烂差不多后放入切好的土豆一起炖个二十分。
做法：
第一步：首先准备一块牛肉切成小丁（牛腿肉或者带一点筋膜的牛腩都可以），煮的时候牛肉会缩水，牛肉丁可以切得稍微大一点，一根胡萝卜洗净也切成小丁，一个土豆洗净去皮，同样切成小丁，然后再准备2个西红柿用勺子把外皮刮一遍，去皮，也切成小丁，洋葱半个切碎，全部切好后放一旁备用。
第二步：接下来准备一个砂锅，烧热，放入一块黄油，慢慢熬化，然后倒入切好的洋葱丁，炒出洋葱的香味，炒至洋葱变软，再倒入牛肉丁，炒至牛肉变色后倒入西红柿丁，继续炒至西红柿融化，炒出西红柿的汁，再倒入足量的热水，煮开后，盖上盖子转小火熬40分钟左右，熬出牛肉的营养
主料：牛腩500克，土豆1个
辅料：姜50克，八角2个，桂皮1片，红花椒20粒，葱2棵，豆瓣酱1勺，生抽4勺，老抽1勺，盐1克，鸡精1克
做法步骤
1.牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。
2.冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。
土豆烧牛肉很好做。第一，主料：牛肉一斤，最好选筋多的牛腩，切成两厘米左右的块，土豆一斤，也切成类似大小的块。第二，辅料：大料一枚、花椒十粒、桂皮一片、丁香两枚，姜两片，葱或洋葱少许，老抽，盐，白糖适量。第三，把牛肉放入水中用大火煮，开后撇去血沫，加上辅料，改小火慢炖，等牛肉八成熟时放入土豆同炖。放水的量要控制在熟时基本收干。
牛里脊炖土豆家常做法？
牛里脊 180g 、 土豆 1个 、 姜片 2片 、 葱花 1g 、 李锦记薄盐生抽 10+30ml 、 五香粉 1勺 、 生粉 2勺 、 料酒 1勺 、 盐 1勺
步骤1
将牛里脊肉切成小块，放入一勺生粉，一勺五香粉，一勺料酒，10ml李锦记薄盐生抽，搅拌均匀。静置15分钟以上。
步骤2
土豆削皮，切成与牛肉差不多大的小块。
步骤3
锅中倒入油，微微加热后放入2片生姜。
步骤4
倒入牛肉，中火轻轻翻炒。
步骤5
原料：土豆1个、牛里脊约300克，
辅料：尖椒1个、八角2枚、香叶2片、五香粉1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱一段、姜2块，
烹饪步骤：
1.牛里脊用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块；
2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片；
蚝油土豆炖牛肉家常做法？
主料
牛肉500克
辅料
土豆200克 蚝油适量 干辣椒适量 食盐10克 姜8克 葱10克 味精5克 冰糖15克 八角2个 花椒20个 桂皮5克 白芷2片 山楂3片 香叶4片 老抽10克
步骤1
锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份
步骤2
炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水
到此，以上就是小编对于中餐做法土豆炖牛肉家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法土豆炖牛肉家常的3点解答对大家有用。
