大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包片油炸做法中餐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍面包片油炸做法中餐的解答,让我们一起看看吧。
面包炸菜角的做法?
食材
1.先来和面准备500克的面粉用刚烧开的开水烫一下,烫的时候呢不要全部烫完,稍微留一点点的干粉,搅拌成这种块状,用开水烫过的面失去筋性,做出来的比较柔软,但是口感相对来说会有点差,所以还要留一些没有烫的面,两者融合。
2.搅拌好等温度降下来再下手和面,烫过的面会有点粘手,可以在手上抹点油和面,最后给它和成一个硬度中等的面团,再来抹上一点食用油,盖上盖子饧面10分钟。
3.这时候再来准备调馅,做菜角,韭菜鸡蛋馅的标配,韭菜提前洗净控干水分切碎备用
4.再炒点鸡蛋,最好是再配一把粉条,这样就算是韭菜出水了也不怕,粉条也把水分吸走了,包的时候好包,炸的时候也不会漏汤。找个大盆装起来,加上盐和五香粉拌匀再加点香油增香就行了。
吐司的油炸之一怎么做好吃?
吐司的油炸之一的做法步骤1芋头去皮,切丁2煮个小锅,下点油后放入芋头再开火,小炒3炒到每个芋头都包裹到少许油。
4开始下一碗水。中小火煮5煮到冒泡后,开小火煮6煮到这个程度就快好了,怎么试到好了没,就拿筷子轻轻插下芋头,插得进就是熟了。
7开始下糖煮,煮微甜或一点甜就好8煮至这样就好了。
9取片吐司,再加入放凉的芋泥。
10卷成蛋糕卷就行……(我第一条卷时吐司太干就裂了。
第二条时时,我用吐司先用微波炉加热七秒,有些微软时再加芋泥再卷就漂亮了。)最好的吐司卷头和尾都用小牙签先缝好,这样炸时芋泥才不会掉出来。
11蛋要打。
12用将整条吐司卷过下面粉后拍掉多余的,再掉下蛋液,后再过下面包糠后就再拍掉多余的。
(到时炸时才不会锅里全是掉的面包糠)。后放进冰箱冰冻一个小时定型。
13锅里下油,开中火热油后用木筷子***油中,有冒小泡就可以放下去炸,炸至两面金黄后,开大火再放进去一面翻炸五秒,把大油给逼出来。取张吸油纸过滤下。
面包糠炸五花肉的做法?
1、将五花肉用清水冲洗干净,等到水分沥干后,用菜刀将其拍扁
2、将拍扁的五花肉切成条状,用酱油,胡椒粉,大蒜,酱油膏腌20分钟
3、待五花肉条腌制完成后,在外面粘上薄薄的一层面粉,如果面粉过多,将其抖落
4、在粘了面粉的肉条外,裹上鸡蛋液,然后再粘面包糠,放入盘中待用
5、在锅中倒入适量油,小火加热,等到油热后,将五花肉条放入锅中炸至金黄就可以了
食材:猪肉300克,植物油,食盐,葱,姜,白糖,玉米淀粉,料酒,生抽,面包糠各适量。
做法:1.首先准备一块新鲜的猪肉,把猪肉切成薄片,然后放在一个大一些的碗里面,这时再放入生抽,料酒,盐,白糖,花椒水,葱,姜沿着一个方向搅拌均匀,然后再放入一勺玉米淀粉,抓拌均匀。
2.把猪肉腌制一个小时,这样使它充分入味,在肉表面粘上面包糠,然后准备一个炒锅,在里面倒入多一点的植物油,先把油温烧至6成热,看到锅里面的油开始微微冒黑烟,这时就把肉片一块一块的慢慢滑入锅里开始炸。
3.边往里放肉边去搅拌一下,不要让肉粘连到一起,炸至表面金***就把它捞出来,停留一分钟之后,等油温迅速回到六成热之后再把猪肉放进去,复炸一分钟,然后迅速的捞出来,控干表面的油即可
到此,以上就是小编对于面包片油炸做法中餐的问题就介绍到这了,希望介绍关于面包片油炸做法中餐的3点解答对大家有用。