西班牙中餐的做法_西班牙餐厅菜单

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马赛鱼羹（Bouillabaisse），烤火鸡（Roast turkey），罗宋汤（Russian soup），黄油鸡卷（chicken roll with butter），鸡丁沙拉（chicken salad）。马赛鱼羹（Bouillabaisse）马赛鱼羹是一道法式菜肴。

火爆腰花译成Sautéed pig kidney。还有一些菜名遵循以形状、口感为主、原料为辅的翻译原则，家常菜脆皮鸡的标准英文名就是Crispy chicken。

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法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

要将中餐菜单翻译成英文，就先得了解中餐菜名的构成及命名方法。中餐菜名通常由原料名称，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构成。

我在英国TAKE AWAY打过工，下面我说下最基本的资料，希望对你有帮助。菜名方面，其实英国这边菜名起的很有系统性，搞笑性的。卖的最多的是炒饭，炒面等等。

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西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

喝葡萄酒的顺序应该是先香槟，然后喝白葡萄酒，然后喝红葡萄酒，最后喝甜葡萄酒。

葡萄酒与西餐的搭配西餐具有严格的上菜顺序，不同的菜需要配用不同的葡萄酒。大体上我们可将西餐分为三个阶段：餐前、进餐和餐后。餐前餐前主要是大家交流、熟悉的时间，也是进餐前的准备，这时需要的是开胃酒。

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各类果酒（苹果酒等）作为餐前酒，正式用餐时根据事物的不同搭配不同的葡萄酒，较为清淡的鱼、鸡配白葡萄酒，烤肉、牛排配红葡萄酒等；一般在餐后还可以饮用度数较高的白兰地或威士忌（龙舌兰酒等）。

根据西餐用餐环节的不同，具体地说西餐在喝酒方面可以分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。

葡萄酒也是要区分餐前餐后喝的。干白葡萄酒酸度比较高，可以帮助人打开胃口，所以干白葡萄酒是餐前酒，搭配前菜喝的。干红葡萄酒比较厚重，结合肉类菜最好，所以干红葡萄酒是佐餐酒，搭配主菜吃的。

那么在上葡萄酒的时候是分为餐前和餐中还有餐后的，毕竟对于这样的一个顺序来说，也是不能够捣乱的。

1、为抢这道菜名，东北人和广东人就能打起来。因为这个名字可以匹配两个菜：咕咾肉或者锅包肉。

2、中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。西餐，“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。

3、中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐做菜的烹调方法非常多。而西餐做菜是用平底锅、闇火灶，并带有烤箱，还要有扒板、面火炉等装置，所以烹调方法主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。烹饪方法上是远多于西餐的。

1、在和西班牙人吃饭时，一般会餐主人会在开餐之前发表祝酒词，要等到主人说完祝酒词和敬完酒后再去向他人敬酒。在和西班牙人吃饭时，西班牙人在餐桌上不会劝他人喝酒，所以中国餐桌上劝人喝酒的习惯带到西班牙去。

2、西班牙人在用餐期间有敬酒的习惯，特别是在正式的宴会上主客双方还要发表祝酒辞。在宴会上，主人或客人致祝酒辞时，其他人一定要肃静。西班牙人在餐桌上一般不劝酒，因此一定不要将国内劝酒的习惯带到国外。

3、第七，最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾挡住自己的嘴巴。第八，要明确此次进餐的主要任务。现在商海如潮涌，很多[_a***_]都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。

4、吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。

1、食材：马铃薯（俗称土豆）80克，胡萝卜40克，洋葱40克，猪后腿瘦肉160克，葱段少许。酱油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。猪后腿瘦肉切成大块，加酱油1大匙、糖、料酒、洋葱先腌30分钟。

2、马铃薯炖肉做法材料：土豆、猪肉（五花肉最合适）、香叶、干辣椒、大蒜、香葱、酱油、生抽、陈醋、盐做法：土豆洗净切块，锅内水开，土豆倒进去煮3分钟，捞起来装盘备用。

3、马铃薯炖肉的做法洋葱切丝，土豆和胡萝卜切滚刀块，豆角切段。用一个小锅烧开水把豆角汆烫熟捞出备用。热锅下洋葱丝煸炒出香味，下胡萝卜和土豆块煸炒。大概1分钟后下酒，酱油糖和味淋。下高汤煮开之后下肥牛片。

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