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上班族便当午餐面条怎么不坨?
1、先把剩下的面条放进凉水中过一遍,捞起来,装入大碗里;
2、然后往装有面条的碗里加入适量的香油,搅拌均匀,尽量保证每根面条上都粘上香油了;
3、做成炒面,或者焖面,不带汤汁的面不容易坨
午餐面条做法简单陕西?
陕西午餐面条的做法如下:
1. 准备材料:面条、油、盐、生抽、葱花、辣椒粉、花椒粉、醋、香油等。
3. 热锅加油,加入葱花、辣椒粉、花椒粉炒香,然后加入生抽、盐、醋、香油等调料,煮沸后关火备用。
4. 将煮好的面条放入碗中,倒入炒好的调料汁,拌匀即可食用。
章丘铁锅怎么做面条?
主料:排骨300克,土豆200克,豆角200克,生面条250克,胡萝卜100克,香菜1根。
做法:
1.排骨冷水下锅,加姜片、料酒,煮开。撇去浮沫,小火煮10分钟。
2.起锅烧油,下排骨煎至金黄。放入备好的姜片、桂皮、八角、冰糖,翻炒。
3.放入豆角、土豆条、胡萝卜,大火翻炒。烹入料酒、生抽、老抽。倒一罐啤酒,加水没过食材,加盐调味。
4.锅煮开后,转小火煮10分钟,放入面条,盖上锅盖小火焖至收汁。约20分钟出锅。撒上香菜、红椒点缀。
章丘铁锅其锅如明镜,深浅适宜.锤印,清晰整齐且叠加合理。供应站需经过冷段那段等12道工序,经历数万次锤打才能成行,功能再符合中国餐饮烹饪翻炒的需要,天然无涂层或后羿掌控不易粘锅,省油,使用寿命长,经久耐用。
锅子里面烧热水,然后把面条放进去。面条的汤提前先调好。等面条煮熟以后,把面条放入汤里面就可以了。
西餐具的使用与摆放方法?
细分的话,杯、盘、餐巾等,都算是餐具。我们一般说西餐餐具,专指刀、叉、匙三种。
西餐餐具常规的摆法是这样的:正对面中间放汤盘,汤盘上方是匙,匙心朝上。匙的上方放各种酒杯和水杯。餐盘的左右两侧分别是叉和刀,刀叉平行放置。搁有黄油刀的面包奶油盘在左上方,与酒杯平行放置。餐巾放在餐盘中,或者被折叠后插在水杯中。如果餐点中有面条,餐盘的下面会有横放的专用叉和匙。在正式的西餐宴会上,每道菜会配一套相应的餐具,并按照上菜的先后顺序:开胃菜、汤、海鲜、肉类、饮料、面包、甜点,由外向内排列。有经验的人可以从餐具摆放情况上判断出大概的菜色。
小峰是个初露头角的写手,一个出版社的资深编辑有意提携他,在一次笔会间隙,该编辑约小峰去西餐厅吃午餐。小峰是第一次吃西餐,只见满桌都是刀叉,却没想其中有什么学问。吃饭的时候,小峰学着编辑的样子,像模像样的把刀叉拿在手里。小峰左手拿的是吃肉用的叉,右手拿的是抹黄油用的刀。而他面前的菜,是一道熏鱼。资深编辑心想:“第一次吃,不懂怎么用不能问问我?不能看看我怎么用?真是缺少教养,不善于学习和思考,算了,他不会有什么大出息的。”吃完饭,小峰还在憧憬自己的美好未来,资深编辑却已经在考虑寻找另一位培养对象了。
吃西餐时,餐具不能乱用,而要按照由外向内的顺序依次使用。吃第一道菜时,要先用汤盘两侧最外面的那套刀叉,吃第二道菜时,依次取用左右两侧外端的刀叉,以此类推。进餐过程中,应一直左手叉、右手刀的用法。)比较有趣的是美国式的用法,你可以先左叉右刀将盘中食物全部分割完毕后,把刀斜放在餐盘前方,然后用右手拿叉吃东西。这样不算失礼。)
在较为正式的西餐中,至少会用上两把匙。与餐刀并排竖放,放在餐盘右侧最外部的匙是喝汤用的,稍大;横放在甜品专用刀叉正上方的匙是用来吃甜品的,稍小。不上甜品的时候,它会被茶匙取代。喝咖啡或喝茶用的小匙,只能用来搅拌,不能用来舀着喝。喝咖啡或茶的时候,小匙不要留在杯子里,而要放在托盘上。
和中餐所使用的筷子一样,用餐过程中,西餐餐具的摆放也不能随随便便。每一道菜吃完后,或者你已经不想再吃,你可以把刀叉并排平行放在盘中,或左刀右叉的平行竖放在餐盘里。服务人员看到后,就会明白此盘可以撤下了。
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