大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐茄子肉沫的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐茄子肉沫的做法的解答，让我们一起看看吧。
月子餐茄子肉末的做法？
原料:茄子500克,肉末100克,葱姜10克,酱油25克,糖15克,绍酒、鸡粉适量。
1.
茄子洗净、去蒂,切成条状,大蒜拍破切碎,香葱洗净切碎,油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用。
2.
材料：茄子4根，肉沫1碗，豆油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，鸡精适量，蒜片适量，姜片适量，葱花适量，制作步骤：
2、加入盐，料酒，老抽翻炒至上色盖上小火焖一会，盛在碗里。
3、茄子去蒂，洗净，切成条，用水过一下沥干水份。
4、锅里放油，蒜片烧热，倒入茄条，放入适量盐，翻炒。
食材清单：
长茄子3根、五花肉 100克、葱 适量、姜适量、盐 适量、有机酱油 适量、白糖适量
烹饪步骤：
步骤1
茄子洗净去蒂，五花肉洗净;
步骤2
茄子均匀切段，并放入清水中，加两勺盐浸泡
油、少许蚝油等;
步骤3
五花肉切丁，并加入适量盐、白糖、有机酱
2、辅料：油适量、盐1克、葱花5克、姜末5克、蒜末8克、红椒1个、青椒1个、甜面酱10克、鲜酱油3克、老抽1克、料酒5克、糖2克、白胡椒粉1克、花椒油2克；
3、做法：
（1）备好食材：茄子、红椒、青椒；
（2）青红椒切小块，肉末、葱花、姜末、蒜末；
（3）锅中倒入适量、油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会；
（4）将茄子煎软后捞出；
（5）切小段备用；
（6）重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香；
（7）加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻；
肉末茄排的做法？
主料：
茄子500克
猪肉末50克
辅料：
油适量
盐1克葱花5克 姜末5克蒜末8克 红椒1个青椒1个 甜面酱10克鲜酱油3克 老抽1克料酒5克 糖2克白胡椒粉1克 花椒油2克
做法：
步骤1
备好食材：茄子、红椒、青椒
步骤2
材料
做法
1 茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；
2 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；
3 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟；
天津肉末烧茄子的做法？
1/7肉末炒好盛出备用
2/7茄子洗净切小的滚刀块，蒜头拍扁切碎，香葱切小段备用
3/7锅中座油，下茄子和蒜末翻炒，加入1小勺酱油同炒
4/7加入水烧开，盖上锅盖烧茄子，大概15分钟左右，把茄子熬倒软身，中途要掀盖翻动几下
5/7茄子差不多软身后，加入1小勺甜面酱翻炒均匀
6/7加入炒好的肉末、香葱的葱白部分、红辣椒块同炒
7/7翻炒几下后加入调味码味即可出锅
肉末茄子排骨米饭做法？
准备好新鲜的五花肉，剁成肉末，加料酒，葱姜水提前腌制入味儿。
新鲜的茄子切成滚刀片，蘸上淀粉，放到油锅里炸定型备用。
新鲜的排骨提前处理好，用红烧的手法把它炖着肉味儿。
准备好两杯米淘洗干净，放到电饭锅里，煮到大米七分熟的时候，放入提前准备好的茄子肉末排骨，在蒸个五分钟，一道非常美味的肉末茄子排骨米饭就做好啦
到此，以上就是小编对于中餐茄子肉沫的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐茄子肉沫的做法的4点解答对大家有用。
