中餐菜品摆盘肉片的做法_肉块摆盘

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准备一个耐热的容器，用刷子薄薄地刷一层油，这样蒸好的午餐肉容易脱模。将入味儿的肉馅添入容器中，用勺子背使劲往下压，尽量压实。5 容器盖好盖子，放在蒸锅里。水烧开后，转中火，蒸30分钟后关火。

圆盒的午餐肉可以摆码层的圆围三角形是最佳的，这个形状美观不占用过多空间的。

（图片来源网络，侵删）

可以切成椭圆，外面一圈，再在中间摆一小堆，圆和堆的大小看量，和你想上的量。要是元挺大，就分成四分或六分。

1、梅菜扣肉的制作过程如下：准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段，姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。

2、梅菜扣肉制作：准备一些梅菜，有些地方叫梅干菜、芽菜等，放入温水中浸泡2个小时，泡软后洗干净。梅菜有很多沙，一定要多洗几道，不然影响口感。准备一块五花肉，做扣肉要用五花肉，前后腿肉不行哦。

（图片来源网络，侵删）

3、、蒸好之后，将汤汁倒入锅中，将碗倒扣入盘子中，锅中煮开汁后略加水淀粉，再次煮开后淋在扣肉上即可。

4、梅菜扣肉，一道想到名字就流口水的经典销魂家常菜。

1、梅菜扣肉制作：准备一些梅菜，有些地方叫梅干菜、芽菜等，放入温水中浸泡2个小时，泡软后洗干净。梅菜有很多沙，一定要多洗几道，不然影响口感。准备一块五花肉，做扣肉要用五花肉，前后腿肉不行哦。

（图片来源网络，侵删）

2、梅菜扣肉制作步骤把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟（50分钟左右）。捞出擦去水分，趁热抹上酱油。炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉。

3、哈喽，大家好，今天给大家分享梅菜扣肉的做法，喜欢吃的赶快动手试试。原料：五花肉、梅干菜、料酒、姜、桂皮、八角、香叶、白酒、干辣椒、油、盐、糖、米酒、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽。做法步骤第1步、准备好梅干菜，清洗干净。

1、制作步骤步骤1 五花肉洗净，用厨房纸巾擦干表面，去皮，切成1cm见方的小块。步骤2 放入小半勺盐抓匀，稍微腌制20分钟。步骤3 放入适量番薯粉抓匀。步骤4 锅内放油，烧到4成热，放入五花肉块，中小火慢慢炸熟，上色。

2、糖醋肉的做法如下：主料：前腿肉400克。辅料：陈醋50克、冰糖50克、酱油20克。前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。

3、炸糖醋肉的做法一：肉切小条，加入糖、（醋）、蒜末、（五香或十三香粉）、少许酱油、料酒、葛粉，腌制20分钟。取一个大碗，加入面粉、少量淀粉、一个鸡蛋，取少量水加入盐融化，导入碗混合成面糊备用。

4、糖醋肉的做法如下：材料/工具：前腿瘦肉半斤、鸡蛋一个、洋葱半个、食盐，糖，陈醋，酱油适量、山粉（淀粉），面粉适量、食用油、葱丝、锅、小碗。

5、洋葱 1个鸡蛋白 1个辅料红椒适量黄椒适量淀粉适量面粉适量盐适量料酒适量醋适量白砂糖适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量步骤猪肉拍松，切成小块，加入盐，料酒，酱油，淀粉拌匀。

6、做糖醋里脊需要的食材：猪里脊肉250克、鸡蛋1个、番茄酱2勺、面粉50克、淀粉30克、白芝麻10克、醋2勺、白糖2勺、油50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺。糖醋里脊的做法：把猪里脊肉洗净，切成条。

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