简单中餐生鱼摆盘_简单中餐生鱼摆盘图

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1、话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下：用料：鲤鱼1条（净重800克），大葱 5小段，姜 3片，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖半汤匙，米醋半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。

2、在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水。烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈，浇在鱼上。再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即可。

（图片来源网络，侵删）

3、、好吃的家庭版炖鱼就做好了。这道家庭版炖鱼，很鲜美，也有淡淡的辣味，而且营养价值也很丰富：鲫鱼含有丰富的蛋白质，比较容易消化和吸收的鱼类，经常吃鲫鱼是能够提高抗病能力的。

准备好苹果、黑鱼、生姜。黑鱼收拾干净，切厚片备用。苹果去皮、切块备用。锅中油热，爆香姜片。倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。加入适量冷水，煮开。转入砂锅。撇净浮沫；炖至汤汁浓白。

首先将猪腱用清水洗净，将它切块状备用，将苹果洗净，切块备用。将老鸡的血水尽数去除，再将之切块。将猪腱放入开水中进行焯烫，接着捞出，继续洗净，沥干。

（图片来源网络，侵删）

做法苹果炖鱼汤的做法 1食材：苹果、红枣和鲫鱼。苹果炖鱼汤的做法步骤1 2砂锅一次性加足适量的清水，放入拍松的生姜一块。苹果炖鱼汤的做法步骤2 3盖锅盖，大火烧开。

生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。姜洗净，切片。锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微***。苹果洗净去皮，去心，切件。红枣去核洗净。

1、将干海鱼洗净去掉头尾，切成块，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干。炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金***。给鱼翻身，继续煎熟另一面即可。下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花和干海鱼块一起煸炒出锅。

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2、将鱼片用香辣泡面调味包、淀粉、蛋清、少许盐、料酒腌制半个小时以上。蒜切片，干辣椒剪成2节。锅内入油，放入腌制好的鱼片小火煎至2面微黄。将煎好的鱼片推在锅一边，加入蒜片爆出香味。

3、用料：鱼干片2—3两、盐适量、姜一块、青椒四五个、蒜5瓣、料酒一勺。姜切片蒜拍碎切丁，泡辣椒切段。鱼干片改刀成合适大小，装篮用流水快速冲洗一下，不要泡洗，不然鱼干片会烂，小鱼干不用改刀。

1、鲍鱼粥材料：鲍鱼1/2个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙。

2、水煮法：先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可。水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗内，上笼蒸5-6小时既成。

3、鸭腿鲍鱼汤的做法：第一步：将鸭腿洗净剁成小块，干海米用清水漂洗干净。第二步：鲍鱼干提前泡发，高汤准备好，鸭腿放入锅中加入水，葱白，姜片飞水。

1、黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净。把鱼头鱼尾切下。取中段，切薄片。把黑鱼片摆入大盘，撒些姜丝。撒上辣味豆豉，撒些盐。淋上料酒。水开后，放入蒸锅。隔水蒸7--8分钟左右。

2、第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。

3、鱼的做法大全之家常菜清蒸鱼步骤一第一步是准备食材。首先，你需要准备一条新鲜的鱼，你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜。步骤二第二步是处理鱼。将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。

享用美味的生鱼刺身经过精心的制作和装饰，一道美味的生鱼刺身就完成了。在享用之前，可以根据个人口味选择搭配不同的调味料，如酱油、芥末酱、醋等。

搭配酱汁：通常，生鱼片是搭配一些佐料食用的。最常见的酱汁是酱油和芥末酱（wasabi），可以使鱼肉更加鲜美。其他的佐料还包括鳗鱼酱、柠檬汁和海苔。搭配寿司餐：生鱼片在寿司中也非常常见。

制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主，也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。

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