大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅泡菜鱼头做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐厅泡菜鱼头做法的解答，让我们一起看看吧。
袋装酸菜鱼头家常做法？
原料：鱼头1个、泡椒2个、酸菜一袋、姜片5克、料酒15克、剁椒15克。
具体做法步骤
1、锅中用多一点油，油温到八成热，下鱼头煎五分钟，用中火煎至表面金***；
2、下料酒，马上盖锅盖闷一下，再下水；
3、下蒜头（拍扁）、泡椒、泡姜和酸菜，大火煮；
4、水开后，加干辣椒（切成小段）和豆腐，然后改中火慢慢炖，十分钟即可；
5、放入：盐、鸡精、料酒、酱油和剁椒，也可以适量加点胡椒粉，再用大火烹一下；
6、起锅前放蒜苗头，即可上桌
1.酸菜和鱼头准备好，鱼头弄干净，沥干水
2.先把酸菜洗干净后，切成小段
3.起油锅，然后把酸菜放到里面炒下
4.然后把鱼头也放入煎一下
5.放水大火煮
6.等鱼头熟了就可以关火了
7.稍微放点盐就可以出锅了
酸菜鱼头怎么做川？
【做法】
1.把鱼头放热油锅小煎后盛出。
2.把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。
3.小火焖煮一会儿，依次放入年糕，***（怕吃不饱加了年糕，怕太辣加***减轻辣味）。
4.最后，搭上香菜就OK了。
用料：鱼头1个、酸菜200克、山胡椒油15克、香菜5克、辣椒6个、葱姜蒜各5克
具体烹饪步骤
1、鱼头洗干净用盐腌制15分钟
2、腌制鱼的时间把酸菜，葱姜蒜洗干净备好，
3、把酸菜切好备用
4、锅中放油烧热放入鱼头煎至2面金黄捞出备用
5、用锅中的油把葱姜蒜爆香在放入酸菜和辣椒爆炒
6、加入煎好的鱼头，加入水焖3分钟，加入鸡粉，山胡椒油和葱花香菜翻匀出锅装盘即可
三文鱼头泡菜汤最好喝的做法？
三文鱼头 半只
泡菜 50克
油豆腐 若干
姜 葱
三文鱼头泡菜汤的做法
三文鱼头洗净，沥干，油锅里两面煎黄，放入汤锅备用
泡菜切碎，用刚才煎鱼头的油翻炒后，放入汤锅
汤锅里加入冷水，姜片，大火烧开后，放入油豆腐。然后，调中火煮半小时即可。
酸菜鱼头最正宗的做法？
1.首先可将鱼头处理干净，切片。加点盐用手抓匀。
2.先将鱼头下锅煎一下，煎过的鱼头煮出来才会香，煎至两面金黄后再起锅备用。
3.锅中放油下入姜、蒜末以及酸菜鱼专用酱料，炒出蘸料的香味后，倒入酸菜，继续大火炒香，再放入煎好的鱼头。
4.最后加开水，和适量的胡椒粉、盐、白醋增加酸香味，然后中火煮3-5分钟，直到汤汁变得浓稠即可。
包鱼头最正宗做法？
今天给大家介绍包鱼头最正宗做法。首先准备材料：韩国泡菜1大包，鲑鱼头1付，韭菜200克，洋葱半颗 调味料：香油2大匙，蚝油2大匙，糖1大匙
做法：
1.鲑鱼头切成大块，洋葱切丝，韭菜切段备用
2.锅中倒入香油烧热，先以皮面朝下放入鲑鱼头略微煎一下，再转小火煎至可以摇动后，翻面加入洋葱继续煎至可以摇动
3.接着放入韩国泡菜，并倒入水至淹盖过食材后煮开，再加入蚝油和糖烧至熟透，然后放入韭菜翻拌均匀即可完成
厨师叮咛：
鱼的保存方式：买回后先不要清洗，直接分成适量的等份后，放入冷冻中保存，待烹煮时，再退冰清洗即可。
到此，以上就是小编对于中餐厅泡菜鱼头做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅泡菜鱼头做法的5点解答对大家有用。
