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麻辣牛肉王刚?
1、将牛肉切成片。
2、牛肉中加入料酒腌制一下,这时处理花椒和辣椒,将花椒放入平底锅,小火微微加热至花椒变干并散发出香味,关火晾凉碾压成粉末。
3、将干辣椒切碎,越碎越好,将蒜切成蒜末备用。
4、取鸡蛋蛋清加入牛肉,再加入淀粉抓匀,加入蒜末、花椒碎、辣椒碎,分几次加入慢慢抓匀。
5、盖上保鲜膜,放入冰箱,腌制1小时左右即可。
步骤 1
洗净的牛肉切成大片,大约有手机一半大小,腌制出来口感口味够猛,姜蒜切好备用。
步骤 2
加入一大勺蜂蜜,少许生抽和香油,中等辣椒粉和适当的花椒粉,姜蒜末,搅拌~
步骤 3
酱牛肉适量,香菜适量,小米椒适量,姜蒜沫适量,白芝麻适量,酒鬼花生适量,花椒适量,食用油适量,酱油适量,醋适量
步骤
1.准备卤牛肉,花生米,香菜,葱。
2.锅里放油炸花椒,小火慢慢炸,直到轻微的冒烟,也可以尝一尝油麻不麻,麻就好了。
配料:
牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,芝麻盐15克
操作:
1、牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净,剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净,去把、籽,切成1
厘米长的节;芝麻焙好炒熟
2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时,沸水旺火上笼蒸烂,取出晾凉,改切成4厘米长,1厘米宽的条
3、炸锅烧热,放入豆油,烧五成热,放入牛肉条,炸干水分,捞出,控油
4、锅内放豆油75克,烧热,放入花椒,炸糊后捞出,弃之。油稍凉一些,放入干红辣椒炸成紫黑色时,加入葱、姜炒一下,放入牛肉汤,加酱油、味精、牛肉条,用中等火力将汁收浓,汁尽时浇上辣椒油,撒上焙好的芝麻
5、食用时拣去辣椒、葱段和姜片,入盘。
原料:
牛里脊250克,红辣椒1个,
青辣椒1个,花椒1小勺,
干红辣椒少许,香葱叶少许,
鸡精少许,盐巴少许,
料酒少许,胡椒粉少许,
酱油少许,小苏打少许,
橄榄油2汤勺,
1.准备好食材,牛里脊切丝(横切牛羊,竖切猪肉)。
到此,以上就是小编对于中餐厅专用温控电炸锅价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐厅专用温控电炸锅价格的1点解答对大家有用。