大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐餐厅哪里好做点菜菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐餐厅哪里好做点菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中餐点餐的思路和技巧？
凉菜：在中餐点菜的时候首先要点凉菜，凉菜它的数量比较少，而且上菜比较迅速，这样的话就会有充分的时间可以等待热菜，具体的是根据人数来确定的。
凉菜分为荤菜和素菜，所以可以实际人员，点三荤三素一托盘，或者八单一托（四个荤菜四个素菜加一个托盘）。
炒菜：中餐当中以炒菜为主，所以我们在点餐的时候需要点一些炒菜。比如大家爱吃的炒虾仁，炒肚丝，小炒肉等等，都是属于炒菜，在点餐的时候是必点的。还可以根据饭店的特色，点一些招牌的炒菜。
川菜点菜排行榜？
1、水煮鱼
近年来，水煮鱼以独特的口感及四川风味，在餐饮大军中也独立大旗，走出了自己的特色，赢得了现代快节奏的饮食方式，深受食客的爱戴。
2、酸菜鱼
它以纯正的重庆酸菜鱼做法及口味，博取了相当一部分人的欢心，同时也显示出四川菜肴的独特魅力
3、水煮牛肉
水煮牛肉是一道地地道道的四川菜，其口味麻辣鲜香，油而不腻，吃时牛肉味香浓，吃后口中回香久久，所富含的营养价值颇高。
4、回锅肉
四川的回锅肉可以说是当地人的家常菜，家家户户都会做，在我国南北各地均有不同做法的回锅肉，口感华润，入口绵香，其口味南北有所差异，南方和北方的以咸鲜为主要口味，加以配菜味道也不一般，而川菜中回锅肉则以麻辣鲜香为主，可以说是技压群雄，独领***。
5、鱼香肉丝
鱼香肉丝川菜***有的一种烧菜方式叫鱼香，其做法由炖鱼演变而来，味道甜鲜酸辣均有掺杂，此菜里脊肉经过划油，肉质鲜嫩不失咀嚼时的口感，配以独特的鱼香汁，其味道咸中有甜，甜中带酸，酸中带辣，吃过后口中回味久久，是一道比较有情怀的菜品。
中餐点菜步骤？
以下是中餐点菜的基本步骤：
1. 点菜前首先从籍贯、宗教、健康三个方面考虑。年纪较大的客人应选择清淡低嘌呤的食物。
2. 宴请外省客人选择本市特色菜肴，对于同省外市的客人选择本市特色菜肴，对于本市的客人则优先选择餐厅的特色。
3. 菜的数量尽量选择双数，中国人讲究好事成双。
5. 热菜数量与用餐人数1∶1或1∶1.2。举例10人用餐则点10道菜或12道菜。
6. 考虑1/3原则，1/3热菜是全荤，1/3是全素，1/3是半荤半素的小炒。
7. 正式宴请除了热菜和凉菜，还应该准备汤、主食、点心和水果。凉菜要有起码一个大菜，热菜要有两个大菜。
8. 注意颜色搭配，避免出现器皿重复的现象。餐盘和摆盘也是出品的一部分。
住店客人通过什么或什么点菜？
1,住店客人可以通过放在客房里面的菜单，选好以后通过电话连接进行点菜。
2,高端的酒店里面现在都是用二维码直接扫描，以后打开页面，根据页面提示点到餐饮部和每个菜品上面有明细的价格，可以直接点菜，然后传送到厨房。
3,住店客人如果不想在酒店里面点菜，还可以直接通过外卖点菜。
餐饮点菜系统哪个好？
首先用餐饮系统方便的不仅仅是商家也是顾客，现在有很多点餐系统再让顾客下单的时候不仅仅要实名认证啊还要关注公众号啊什么的，挺麻烦的，我现在用的这个软件就完全不会有这样的状况，我用的是火店云掌柜，顾客直接在小程序下单，省去了实名那些麻烦的步骤，很受欢迎，而且我用了很久，功能也很齐全，很方便
到此，以上就是小编对于中餐餐厅哪里好做点菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐餐厅哪里好做点菜菜谱的5点解答对大家有用。
