大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐罗宋汤的做法及配料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐罗宋汤的做法及配料的解答，让我们一起看看吧。
怎么样做好喝的罗宋汤啊？
2胡萝卜，洋葱，牛肉切小块
3锅内加入黄油烧热，加入洋葱和蒜片炒出香味
食材：油面200公克，青葱1根，水3000㏄，简易炸酱料适量，盐1茶匙
做法
1.青葱切成葱花备用。
2.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入油面煮2分钟滚熟后，捞起摊开。
3.将适量的简易炸酱料淋在步骤2的油面上拌匀，再洒上步骤1的葱花即可。
食材：牛腩300g、番茄2个、糖少许、盐少许、黑胡椒粉少许。
做法：
1、准备牛腩300g，卷心菜1/4颗，番茄2颗，洋葱1颗，西洋芹1根，番茄糊少许。
2、番茄去皮，牛腩切块后快速洗净沥干。
3、所有食材切丁切块。
一、罗宋汤的做法：
1．先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味。
2．再起油锅将卷心菜、甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水；放进已熬好的牛肉汤内，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味。
3．番茄酱也必须用油煸炒。
4．炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当。汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面。最好，上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳。如此几步，才能做出一碗真正好的“罗宋。 二、低脂罗宋汤的做法 原料： 番茄(切小块)1个、柠檬(洗净)四分一个、卷心菜(切丝)半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜 (去皮，切小块)1条、清水5杯、洋葱(切小块)1个、盐、胡椒粉适量 做法：
1.将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。
2.下盐及胡椒粉调味。 小贴士： 有没有发觉餐厅的罗宋汤特鲜味，窍门是下了柠檬。这个汤没有用肉煮，所以脂肪极低，是keepfit一族的理想之选。
罗宋汤家常做法上海？
步骤/方式一
所有的切配工作准备就绪：洋葱切丝；土豆切块；胡萝卜切块；牛心菜切条。
步骤/方式二
打开番茄酱罐头
步骤/方式三
热锅后倒入少许油。先将洋葱加入，煸炒至颜色变透明。再加入番茄沙司，一起煸炒至颜色变深。
步骤/方式四
原料:牛肉(牛里脊或牛腩)、西红柿、洋葱、土豆、胡萝卜
第1步，把牛肉，西红柿，洋葱，土豆，胡萝卜，切丁备用，黄油下锅融化后，加入牛肉翻炒至变色盛出，
第2步，倒入洋葱，西红柿，炒出汁，转入砂锅，加入牛肉，适量开水小火炖10分钟，继续加入土豆，胡萝卜炖半小时，最后加盐，糖，黑胡椒粉调味，就可以了，
主料
牛肉适量
西红柿适量
辅料
土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量
番茄酱适量，大料适量，葱适量，姜适量，盐适量，香叶适量，白芷适量，蒜适量，白糖适量
1. 牛腱子切块，在清水里浸泡，去除一部分血水。
2. 将牛肉焯水，捞出洗净备用。
3. 高压锅里放热水，放牛肉，放葱姜蒜，香叶，大料，白芷，料酒，将牛肉炖熟。
酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤深受上海人的喜爱。罗宋这两个字是由俄语的中文音译过来的，当时十月革命的时候有很多的俄国人流亡到了我国的上海这个地方，他们在这开设了西式的餐厅并且把他们的食物也带到了这里。
这个罗宋汤也是由俄式的红菜汤演变而成的，到了现在已经成为了上海家家户户都会制作享用的一道美食了。
| 食材 |
牛肉 200g、卷心菜 50g、洋葱丁 50g、胡萝卜丁 50g、土豆丁 50g、番茄丁 50g、红肠半根、番茄沙司 100g、盐 5g、姜片 4片、清水适量、黄油适量
| 步骤 |
1.牛肉切成小块，倒入锅中，加入适量清水，煮至变色，捞出过清水，洗净装碗。汤锅中倒入牛肉块、盐、姜片、清水适量，开中火慢炖。
2.不粘锅加入适量黄油，融化后放入洋葱丁，炒至颜色变成半透明，倒入胡萝卜丁、土豆丁、番茄丁，翻炒均匀，放入卷心菜和红肠，翻炒均匀。
到此，以上就是小编对于中餐罗宋汤的做法及配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐罗宋汤的做法及配料的2点解答对大家有用。
