大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅青菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅青菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅周也做的青菜？
耗油生菜
用料生菜 2棵，蚝油 40克，生抽 1勺，糖 5克，蒜 2瓣，小葱 适量，玉米油 适量，盐 适量。
做法步骤:准备好食材，生菜洗干净，水煮开后加一点点油，加一点点盐，把生菜烫一下，只要一滚就捞起装盘，生菜汆烫时候水里加点盐和油颜色比较好看。 只要一滚就捞起，不要煮久了哦！ 蚝油和生抽都有咸味，就不用加盐了。
芒果台热门综艺《中餐厅》第五季已经播出两期，虽然撞档东奥会，但是凭着龚俊、丁真、周也、姚安娜等人气明星的加入，店长黄晓明和最会“搞事情”的综艺一姐宁***镇，依然获得超强的关注度与收视率，特别是全新设计的明星学厨艺环节，每个人都全力以赴，在名师指点下迅速上岗，弥补了张亮和林大厨缺席的遗憾。
经过两期的紧张准备，现在中餐厅即将第五次正式开业，那么在目前的六位合伙人里面，谁是真正的厨艺担当，谁有人可能在厨房里面拖后腿呢？其实PK一下他们准备的菜品，答案已经很明确了。
第六名：姚安娜
现在厨艺最不行的无疑是今年刚刚出道的姚安娜，顶着公主光环的她显然平时很少进厨房，厨艺基本为零，第一期一听做饭就直摇头，分不清韭菜和葱的表现让观众大吃一惊。
在新一期的节目中，姚安娜已经学会了炸臭豆腐，从她和周也两个人学一道菜的安排来看，店长和师父们显然对她还是很不放心，因为这道菜和其它菜品相比，难度最小，火候和配料也最容易掌握。
中餐厅做菜流程？
首先洗菜，然后在锅里放油，等油温热了差不多的时候放青菜，然后再翻炒，然后放盐，和味精，再炒一下，一道味道鲜美的菜菜品就可以上桌 ，然后就可以开始尽情的用餐了哦！加油！等着你们来用餐，祝你们用餐愉快，事业有成，谢谢非常非常感谢，等你哦！
中餐厅的菜基本上就是我们每天吃的家常菜，比如说鱼香肉丝，宫保鸡丁，番茄炒鸡蛋，蒜蓉油麦菜但是这些菜包括有川菜 湘菜 粤菜 鲁菜 苏菜 微菜 浙菜 闽菜 这就是所谓的八大菜系 但是我们平常生活中所常吃的菜就是川菜 湘菜和家常菜
我们今天拿鱼香肉丝做一个比方
第一，我们需要准备好原材料，做鱼香肉丝需要什么？胡萝卜，青椒，木耳，肉丝
然后把这些原材料都切成丝，然后我们开始起过烧油然后把这些原材料都切成丝，然后我们开始起锅烧油，热锅凉油下入锅中，然后倒入半锅油，油温在六层左右，先把肉丝滑好，然后下入胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，然后捞出把油倒走，然后放入豆瓣酱，放入泡椒小火煸炒炒出香味 然后放入蒜末提香接下来最重要的步骤一定要掌握好火候有锅气 喷入料酒，喷入大量米醋，然后放入200克白糖，然后后少放鸡精胡椒粉，然后国内少加50克水，打字叫云，然后放入生粉，打个抱歉，然后放入原材料，大火翻炒均匀即可，一道美味的鱼香肉丝即将出锅
中餐厅杨紫吃扔掉的饭菜是哪集？
第三季第11期
中餐厅出品的酸菜鱼同样也是用青菜打底，但是青菜烫久了就会蔫了，不新鲜。在后来的客人点了酸菜鱼之后，林大厨为了保证菜品的质量，让杨紫把之前烫的青菜给倒掉重新烫一份，因为那些放了一段时间不新鲜了。杨紫听说林大厨说要把菜倒掉都惊呆了，她反复说菜还是热的，扔掉太浪费了。林大厨坚持要倒掉，没办法杨紫只能听从大厨的安排，但是端着菜盘子的杨紫这时候做了一件出乎意料的事情。她居然直接当着镜头吃了起来，并且是用手直接抓着吃的，大口大口地往嘴里塞，还表示一会自己把这些菜全吃了。
到此，以上就是小编对于中餐厅青菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅青菜的做法的3点解答对大家有用。
