中餐酱汁西排的做法,中餐酱汁西排的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐酱汁西排的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐酱汁西排的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 高压锅焖排骨做法？

高压锅焖排骨做法？

食材：排骨500克，八角2个，大葱1段，姜1块，蒜4瓣，干辣椒3个，花椒2克，黄豆酱30g，生抽1勺，料酒1勺，白糖半勺。

做法

1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟。



2.姜切片。



3.蒜拍扁。



4.大葱切粒。



做法步骤

1.准备好排骨。

2. 准备好半勺豆瓣酱和半勺黄豆酱。

3. 排骨凉水上锅加姜片、料酒焯水3分钟。

4. 过凉水清洗干净浮沫。

5. 排骨放入一个大碗中，加入干辣椒和酱料。

6. 用手抓匀。

7. 腌一个小时。

8. 转入电高压锅中，加入桂皮和八角。

材料：猪排骨、大葱、大料、香叶、桂皮、白糖、生抽、食用盐等

制作方法

1.猪排骨切成小段，放在清水中洗净。

2.取一锅放入清水，大火煮沸。把排骨放在锅中焯烫一会，捞出来过凉并沥干水分。

3.大葱切成大葱段待用、大蒜去皮备用、生姜拍破备用。

步骤1

排骨洗净血水，加一点盐稍腌，沥干备用

步骤2

把八角，香叶，桂皮洗净备用

步骤3

排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等拌匀稍为入味，再加一点点清水亦可。（可不加）

步骤4

主料：排骨

调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺

制作步骤

1、西排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。

3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后，打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

到此，以上就是小编对于中餐酱汁西排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐酱汁西排的做法的1点解答对大家有用。