大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐中餐摆盘模具有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西餐中餐摆盘模具有哪些的解答，让我们一起看看吧。
西餐摆盘用的蜂窝怎么做？
彩色蜂窝网
3、平底锅烧热，加油75克、倒入调好的糊。
4、用中低火慢煎，注意炉火均匀。
5、待水分干后取出。
6、各种色彩的网片。
7、装盘之后，彩色蜂窝网就完成了。
第一个珊瑚片
可以加入食用色素或者墨鱼汁
这一个必须使用不沾的平底锅. 热锅锅里不需要加油.把面糊搅拌均匀过筛.直接一勺倒进去.面糊的量不用多平铺在上面就行.
第二种西米脆片
西米煮熟之后.捞出控水.拌入色素或者墨鱼汁.
平铺在烘焙纸上进烤箱85度直到烘干.大概需要8小时.烘干后直接上油锅180度几秒钟就好了.
第三种是西点的蕾丝网
比较规则西点.使用的是翻糖的糖霜.
小果盘造型摆盘切法？
以下是一些制作小果盘造型摆盘的切法：
1. 西瓜：先切开西瓜，取出其中一半，然后取下果肉，将瓜皮打薄，从根部一条一条地往下拉细小长条，根部处留一到两指的宽面，拉三条即可。然后把草花竖起来，少的一面往下翻，用牙签固定。最后把西瓜切块，摊开在一角。
2. 火龙果：火龙果切小块，然后均匀地放置在果盘一角。
3. 蜜瓜：先取下蜜瓜果肉，均匀切小块，然后在瓜皮上左右把它摊开。
4. 凤梨：凤梨削皮，不削断，在皮子两边各拉一刀，然后下翻。
5. 橙子：削皮3/4不削断，在皮子两边各拉一刀，然后下翻，空余的地方放一点圣女果。
此外，还可以将哈密瓜削成三角尖、火龙果和草莓对半切开、用模具按压出哈密瓜和火龙果的形状等。
苹果拼盘的做法简单？
食材
苹果1个
火龙果1到4个
草莓若干
橙子1个
1/6
准备好水果并清洗干净。
2/6
把橙子以中间为中心，切成8份，用小刀把皮、肉分开，并且在底部分留上一点点，以免分散，切好后先摆入盘中间。
其实水果拼盘很容易做，就是选择色彩鲜艳的各色水果切成片或块甚至切成花样状，在一个漂亮的容器里摆放成图案状就可以了。
比如水果颜色的选择：
红色：西瓜，草莓，樱桃，圣女果。
。。
***：香蕉，菠萝，黄桃，杏，芒果，木瓜。。。
农家三样、宫廷豆腐塔如何制作？
答：
农家三样◎
成本9元
售价38元
毛利率76%
制法将山药、黄瓜、茄子分别切片，加入甜面酱、肉片炒熟，盛入特制的盛器中，上桌时搭配面粉、玉米面、紫米面制成的“手指馒头”食用。成品菜面结合，农家风味突出。
贵妃麻山药◎
成本6—16元
售价22—36元
毛利率73%—56%（平均毛利率64%）
到此，以上就是小编对于西餐中餐摆盘模具有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐中餐摆盘模具有哪些的4点解答对大家有用。
