大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐排骨鲍鱼汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐排骨鲍鱼汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
鲍鱼排骨炖鸭汤做法？
用料：
鲍鱼 6只、排骨 250克、姜 3片、料酒 2勺、盐适量、枸杞10粒、鸭半只、大葱 4段、金针菇1把、大枣 5颗、灵芝 1片。
做法步骤：
2、鸭肉、排骨放到干锅里面煎，两面煎黄，加水后放入大葱、枸杞、大枣、灵芝；
3、大火煮沸转小火，60分钟之后加入鲍鱼、金针菇，焖煮10分钟调味即可。
材料：鲍鱼、排骨、鸭子
做法：
1.先将干鲍鱼100克左右放冷水里面浸泡12--24小时，期间换两次清水，待到变软后换水清洗干净备用。
2.将每一个鲍鱼用刀打出来刀花，为了更好的入味。
3.鸭子、排骨500克剁成小块，开水焯一下空出
4.锅烧热放油，葱姜蒜爆锅，下入鸭子块翻炒5分钟，倒入酱油10克，盐5克，耗油10克，加水漠过食材后，放入鲍鱼一起炖煮1小时后出锅。
用料
鲍鱼
6只排骨 250克姜 3片料酒 2勺盐 适量枸杞 10粒鸭 半只大葱 4段金针菇 1把大枣 5颗灵芝 1干
排骨老鸭鲍鱼汤的做法步骤
步骤 1
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准备食材
步骤 2
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鱼翅鲍鱼排骨汤的做法？
材料
金鲨鱼翅200g、大鲍鱼400g、自养鸡600g、金华火腿100g、清水1500ml
二、做法
1.食材：涨发的金鲨鱼翅、大连鲍鱼、自养鸡和金华火腿。
2.将金华火腿洗净焯烫一遍。
食材：新鲜小鲍鱼6只、小排1000克、姜3片、莲子一小把、干百合一小把、京葱一颗、枸杞一小把
做法：
1、排骨冷水下锅，加姜片两片，京葱一段，料酒适量，水开后煮三分钟将排骨捞出用凉水冲洗干净，放一边备用。
2、鲍鱼先用刷子将表面刷干净。
3、鲍鱼表面切十字花刀，将鲍鱼壳和改刀后的鲍鱼冷水下锅，加少许盐和料酒去腥（热水下锅鲍鱼会成橡皮筋的口感，咬不动），水开后煮三分钟捞出清洗干净。
4、将准备好的排骨，鲍鱼，鲍鱼壳一起放入砂锅中，加入足够的凉水，姜大块排散，京葱两段，水大火烧开后加入适量料酒去腥。然后转小火煲一个半小时（这个期间注意要经常撇油，将汤最上面的油撇掉）。
5、莲子百合用清水略作清洗后备用，不用提前泡。
6、一个半小时的小火炖煮后，加入百合跟莲子继续煲半个小时，再加入枸杞，放适量盐调味，继续炖煮十分钟即可。
主料鱼翅骨50g排骨200g辅料油适量盐适量姜适量步骤1.鱼翅骨在清水中浸泡半个小时。
2.排骨放入热水中焯烫。
3.焯水的排骨冲洗干净。
4.锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。
5.加入焯烫过的排骨。
6.加入几片姜。
7.盖上锅盖大火煮开改小火慢煲1.5-2个小时。
8.关火加盐调味即可。
黄芪鲍鱼排骨汤的做法？
1 排骨剁成块，凉水浸泡半小时后。冷水下锅，加姜片，水开焯2分钟。捞出洗净浮沫。鲍鱼清理干净备用，黄芪，红枣洗净备用。
2 把排骨、鲍鱼和黄芪放入慢炖锅，注入热水。（水量不要太多，我用的慢炖锅隔水炖的，所以加多少水就会出多少汤，我一共炖了3碗汤。）。慢炖2个小时。如果是煤汽上炖的话，估计1个多小时应该够了
3 最后放入红枣（其实红枣可放可不放，放进去汤头会比较甜）。继续炖一小会儿，红枣胀大就可以了。只需调入适量盐即可。因为汤很鲜美。无需加别的调料。
到此，以上就是小编对于中餐排骨鲍鱼汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐排骨鲍鱼汤的做法的3点解答对大家有用。
