大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅菜谱牛肉炒饭做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐厅菜谱牛肉炒饭做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅牛肉炒饭的做法？
肥牛，10片，洋葱1/2，剩饭1碗，盐3g，虾皮粉3g，高度白酒3g，生抽3g，
锅起热放入油100ml油温升高三成热时放入洋葱（洋葱洗干净控水分放到菜板切成小丁）煸炒至香味倒入肥牛，白酒，生抽，虾皮粉煸炒至断生，加入清水没过食材煮开倒入米饭，熬制汤汁收干即可
2. 牛肉洗净后切丁。
3. 取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。
4. 起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。
5. 等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。
食材
1.米饭1碗，肥牛250g，鸡蛋1-2个，老干妈适量，胡萝卜适量，香葱1根
2肥牛灼水备用；
3鸡蛋搅拌均匀并炒熟，盛出备用；
4肥牛炒香备用；
5将胡萝卜、葱切成小段炒香；
6加入米饭，翻炒一下，炒到米饭散开，加入炒好的鸡蛋和肥牛、老干妈继续翻炒，调味炒均匀即可出锅；
牛肉炒饭最正宗的做法？
1.
牛肉玉米粒炒饭：准备牛肉150克切成丁，玉米丁150克，大米饭150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入牛肉150克，煸炒至变色，然后再放入玉米丁150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15盒，再放入大米饭150克，煸炒两分钟即可。
2.
牛肉洋葱炒饭：准备牛肉150克，洋葱150克，切成丁，大米饭150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入洋葱150克，牛肉150克，翻炒至变色，加入生抽15毫升，食用盐15克，再加入大米饭150克，翻炒两分钟即可。
3.
牛肉黄瓜炒饭：准备牛肉150克切成丁，黄瓜150克切成片，米饭150克，锅中放入食用油15毫升，接着加入牛肉150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，加入黄瓜150克，大米饭150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可。
牛肉炒饭家庭版的做法？
食材：牛肉150g、米饭1碗、胡萝卜100g、盐适量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g
1.新鲜牛肉切成块状，然后加入料酒去腥，加入盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟以上。
2.洋葱去皮之后洗干净，切成丁状备用。
3.胡萝卜洗干净之后去皮后切成丁状备用
4.葱花洗干净之后切成圈状备用
牛肉炒饭的做法？
2、将牛里脊肉清洗干净，然后切成牛肉粒，然后放入碗中，再加入适量的盐、料酒、黑胡椒粉搅拌均匀后进行腌制。
3、将土豆去皮切成小方粒，再放入水中泡着备用，洋葱切片备用，胡萝卜去皮切粒备用。
4、起锅烧热，然后加入适量的油，再放入胡萝卜粒与土豆粒入锅煎熟捞出来备用。
5、锅中留底油，放入腌制好的牛肉粒入锅煎熟，然后捞出来备用，
6、另外起锅放油烧热后倒入洋葱炒香，接着加入准备好的白米饭放入锅中炒散。
7、然后放入先前准备好的牛肉土豆等所有已经炒熟了食材与咖喱粉入锅继续炒匀。
8、用大火翻炒均匀，然后放入适量的黑胡椒和盐调味继续炒匀即可。
生菜牛肉炒饭要放黄油么？
步骤 1
先准备好调料：适量黑胡椒粉+生抽+蚝油+黄豆酱搅拌。平底锅加热。靠锅边放牛肉卷。
步骤 2
锅中间倒入白米饭。加一小块黄油。如果牛肉卷比较肥的，不放也可以。
步骤 3
把饭和牛肉卷搅拌炒一下。倒入调料继续搅拌。等到牛肉卷变色了熟了，加葱。再搅拌就行了。
到此，以上就是小编对于中餐厅菜谱牛肉炒饭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅菜谱牛肉炒饭做法的5点解答对大家有用。
