大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐走地鸡的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐走地鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
干冬菇和鸡怎么做好吃？
姜葱云耳金针冬菇蒸鸡🐔：
2.冬菇软身后去柄切薄片，金针若长可分两段。
3.将冬菇片+云耳+金针放入碗中，加入1小咖啡茶匙油+1小咖啡茶匙生粉+1小咖啡茶匙生抽+1/3小咖啡茶匙盐+1/4小咖啡茶匙鸡精+1/4小咖啡茶匙白砂糖拌匀腌制10分钟。
4.鸡切块，加入1小咖啡茶匙油+2小咖啡茶匙生粉+1小咖啡茶匙生抽+1小咖啡茶匙盐+1/3小咖啡茶匙鸡精+1/3小咖啡茶匙白砂糖，加入已腌制的冬菇片+云耳+金针一起拌匀腌制15分钟。
5.姜切薄片6片铺于鸡块面上。
6.待煮米饭的米水已经沸腾，就放电饭煲里浪蒸，待饭熟时也就熟了（因为蒸汽的温度会去到400度）
7.端出蒸鸡，盘子里多余的汁倒掉一半，葱和朝天椒切粒铺面上。
8.开锅烧热油2小咖啡茶匙，打圈浇在葱花、椒粒和鸡面上，浇上2小咖啡茶匙的生抽，铺上3段香菜在蒸鸡面点缀。
前几天刚做的香菇蒸滑鸡，味道鲜美，很好吃的一道下饭菜，而且做起来不费事。
冬菇又名香菇，冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
做法：
1、鸡洗净后斩成小块，放入姜、葱、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌匀后放置半小时左右使之入味；
2、香菇泡发，然后把香菇切薄片；
3、把准备好的香菇加到腌好的鸡块中，拌匀腌制15分钟；
4、蒸锅水烧开后，上锅加盖蒸30分钟左右即可。
这是一道我从小吃到大的妈妈家常菜：冬菇焖鸡，做法和配方都特别简单，但是真的非常好吃，鸡块和冬菇鲜嫩多汁、满口留香，非常下饭的一道菜哦。
【原料：】
鸡 500g
干冬菇 30g
生姜 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
【做法：】
1、鸡块下盐和生粉，用温水洗干净备用；
你好，很高兴来回答这个问题！
美味的干冬菇蒸鸡的做法
第一，干冬菇用水泡开，切片状；
第二，鸡肉最好选择鸡腿肉，切成片状，1斤鸡肉加入油5克、鸡粉5克、糖5克，老抽10克生抽15克，生粉10克，蚝油20克，搅拌均匀进行腌制，5分钟即可；
第三，冬菇跟鸡肉块搅拌平铺在蒸盘，水开放进去蒸15分钟即可。
以上就是我的回答了，希望能帮助到你。谢谢
大家好很高兴回答这个问题，干冬菇和鸡我觉得炖比较好。首先我们买只鸡，把鸡切块洗净，锅里接上凉水把鸡块倒入锅中烧开，去掉上面浮油把鸡块捞出控水，干冬菇洗干净用水泡发待用。准备些葱、姜、大料、（大枣、枸杞这两样洗净放水里泡会）料酒、醋、盐、鸡精、起锅少点油烧开把葱花、姜、大料爆锅把鸡倒入翻炒一下加入水（把冬菇捞出沉淀后的冬菇水）、料酒中火烧开，倒入冬菇、大枣、枸杞小火慢炖40分钟就可以啦！倒入盐（少许）鸡精就可以出锅啦！那是一个鲜美你可以试试。
到此，以上就是小编对于中餐走地鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐走地鸡的做法的1点解答对大家有用。
