大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁板豆腐中餐店做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁板豆腐中餐店做法大全的解答，让我们一起看看吧。
谁知道铁板五香豆腐的配？
1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）
2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上
3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下
商用铁板豆腐绝密配方？
配方：豆腐200g番茄酱4g烧烤酱3g孜然面2g辣椒面2g辣椒油4ml
1、首先，豆腐洗净切片
2、接着，在每片豆腐片上给它划上两刀，以便更好地入味
5、锅洗净，热锅，入油，豆腐下锅
6、两面煎至金***即可
7、刷上一层事先调好的酱料
首先我们准备材料：豆腐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、油盐。
1.豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿，把各种粉加盐调匀， 葱切末；
2.豆腐块擦干或晾干水分；，锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，撒上少许椒盐；
3.翻面煎，也洒上些椒盐；，如此反复三四次，至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。
二、倒去水分，用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片
三、将多余边角修整齐，豆腐切成5cm见方的小块
四、将豆腐用清水清洗杂沫，浸泡在加入盐、味素的高汤中12小时。
五、然后使用消过毒的竹签小心的将豆腐串起来
酒店铁板豆腐的做法？
1、豆腐 500g、小葱 适量、青椒 1/4个、生抽 2勺、胡椒粉 适量、油 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、老抽 1勺。
2、小葱切成葱花，青椒切碎。
3、豆腐切片。
4、再在上面画刀花。
5、铁加入盐、生抽、油、胡椒粉、孜然粉在葱花和青椒碎中调味。
酒店里的 铁板豆腐的做法非常简单，但味道却让人回味无穷。煎过的豆腐一面嫩，一面焦，口感辣香。耳朵里听着豆腐在铁板上嘶嘶的声音，鼻子里闻着豆腐的香气，再咬上一大口，真是享受！
先准备食材 豆腐300克，芝麻10克，毛豆50克，橙汁10克，洋葱半个，红尖椒2个，蒜1瓣，酱油5克，鲜辣椒酱6克，盐少许。
方法步骤
1.豆腐切成大片，吸干水分待用。
2.锅内倒入水，水开后加入少许盐，放豆腐和毛豆煮2分钟捞出待用。
3.洋葱切末，红椒切小段，蒜切末。
4.铁板（家里没有铁板可用平底锅代替）上倒上油，最好让铁板的每个角落上都有油，然后放到火上加热至铁板温度很高，能看到油已经冒热气了。
5.将煮好的豆腐小心地码在铁板上，涂匀辣椒酱，放上洋葱、蒜末、红尖椒，均匀地撒上橙汁。
6.这时候将芝麻研磨成芝麻粉，撒在铁板豆腐上即可。
铁板米豆腐摆摊的正宗做法？
步骤 1
准备新鲜的卤水豆腐，我这一块大约是2块钱的，豆腐吸干水分切成厚片，不要用老豆腐口感不好
步骤 2
准备酱汁，把生抽2勺、番茄酱半勺、白糖半勺、蚝油半勺、清水2勺搅拌均匀
步骤 3
平底锅中放入2勺油烧热，放入豆腐片，中小火煎至豆腐两面微黄。
步骤 4
倒入酱汁中小火煎至豆腐吸饱酱汁
步骤 5
出锅前撒辣椒粉，孜然粉，小米椒，葱花和熟白芝麻即
到此，以上就是小编对于铁板豆腐中餐店做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁板豆腐中餐店做法大全的4点解答对大家有用。
