大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季中餐凉拌菜菜谱推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夏季中餐凉拌菜菜谱推荐的解答，让我们一起看看吧。
夏天中餐菜谱？
木耳15g，花生油100ml，辣椒圈3g，蒜3瓣，凉拌汁15ml，花生5g，香葱碎1/2勺
做法：木耳加入清水浸泡至泡发，锅起热放入清水，倒入木耳，焯水。
锅起热放入油油温升高三成热放入花生，小火炸至花生爆皮。捞出控油。锅留底油烧热放入蒜和辣椒圈煸炒至香味，捞出渣子，留油
碗中放入生抽1勺，陈醋1勺，芝麻油1勺
木耳放入盘中，倒入调料油，调料汁，搅拌均匀放入冰箱冷藏1小时，撒上香葱末搅拌均匀
夏季中餐小饭店搞点什么活动？
A：赠酒水饮品： B：赠送纪念礼品 C：与连锁商店联接促销 D：低价、折扣 E：消费积分 随着天气的变化，人们的口味也发生了改变，消费者比较趋向于清淡的菜，餐饮店推出消暑的餐饮活动正迎合了消费者心理，拉动了餐饮淡季市场消费。比如一些餐饮店都以开胃小菜打头阵。同时多开发适合夏季的凉菜。如蔬菜类：大白菜、芦笋、茭白、芦荟、莲藕、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽等；水果类：猕猴桃、火龙果、西瓜、梨、柿子、橘子、杨桃、香瓜等；肉类：海鲜、鸭肉等；蛋豆类：蛋清、绿豆等。这些凉菜做起来非常简便，而且很受欢迎。
夏天吃什么凉菜好？
夏天我就比较喜欢做一些小凉菜，清清爽爽的，适合夏天吃的凉菜有很多，比如凉拌苦菊，很去火，白糖拌西红柿、酱萝卜、凉拌腐竹，都很好吃，而且做起来很简单易学，大家尝试动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【凉拌苦菊】
花生米洗净后沥干水分，锅中倒油，下入沥干水分的花生米，将花生米炸熟后将花生米的外皮剥去，然后用擀面杖将其砸碎备用
苦菊清洗干净后撕成小份，然后将苦菊放入碗中，撒上花生米，倒入一点酱油和白醋，放入一点白砂糖和鸡精，再倒上一点香油，搅拌均匀即可
【白糖拌西红柿】
西红柿洗净后切成薄片码放倒盘中，然后撒上一些白砂糖
夏天吃什么凉菜好呢?自然一些清爽的是首选了，比如凉拌西芹，凉拌苦瓜了，下面就为大家介绍下适合夏天吃的凉拌西芹的做法。
原料：芹菜适量，冰块1包，黄芥末酱2大匙，糖、盐少许，白醋适量。
制法步骤：
(1)西芹洗净后入开水锅中氽烫，捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇，以保持脆、绿。
(2)将泡凉的西芹除去老茎，先直剖成两半，再切成5厘米长段拼盘。
(3)将调味料拌匀，再均匀淋在西芹上即可上桌。
特点： 芹菜氽烫后随即用冷水浸泡，放入冰箱1~2小时后再吃，西芹会特别爽脆可口。西芹是常见菜，多半都会将它与肉类或腊味一起炒，但其中的营养成份可会损失不少，不如我教大家一个既简单又开胃的方法：只需西芹一把(多少随意)、花生油少许、香油少许、盐少许，将西芹的叶子摘去将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，将剥好皮的西芹切段(不可切太短)，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人。
食材:柠檬一个 姜 大蒜 小米椒四五个 香菜葱
姜 蒜 辣椒 切末备用
第一:将鸡爪洗干净，用高压锅煮到开
冲水打开锅盖。
第二:用冷水过一下，这样的肉质更Q弹
第三:将鸡爪捞起泞干，
第三:将泞干好的鸡爪，放入食盐 鸡精粉 胡椒粉 香油 将切好的姜蒜辣椒倒入搅拌均匀，
第四:将搅拌好的鸡爪用保鲜膜封口，放入冰箱保鲜半个小时再拿出来吃，口感更佳。
小贴士:柠檬要用之前，先用盐将柠檬皮外表搓几分钟左右，
这样子的柠檬皮不会产生苦味。
到此，以上就是小编对于夏季中餐凉拌菜菜谱推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季中餐凉拌菜菜谱推荐的3点解答对大家有用。
