大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐摆盘南瓜做法窍门图的问题,于是小编就整理了4个相关介绍中餐摆盘南瓜做法窍门图的解答,让我们一起看看吧。
中餐摆盘需要的一些花草谢谢常见的一些?
中餐摆盘常见的花草有小雏菊、玫瑰花、茉莉、千日红、洛神花、薰衣草、金银花、北方人爱吃的槐花、南方人爱用来炒菜的栀子花,南瓜花,丝瓜花等等。
一、摆盘的基本形式
混合摆盘:这种摆盘适用于不同颜色,不同食材的菜品,加调汁拌匀即可。 分隔摆盘:将不同味道的原料或菜品放在同一盘的不同隔断中,较常见。
立体式摆盘:在西餐中很常见,如今中餐也经常使用,这种形式需要设计感和想象力,错落有致的立体形状可呈现时尚现代感。
平面式摆盘:重叠平铺于容器之上,适用于片状冷餐,如冷肉品等。 圆柱摆盘:与立体摆盘异曲同工,但它不需要复杂的造型设计,只要将食物放在盘中成圆柱形状,主体美观且整洁。
放射状摆盘:有统一感,而且主次分明,放射开的图案更显整齐。
二、摆盘
南瓜饭盅正宗做法?
把米先用水浸泡一下,南瓜切开,把食材切粒,放锅里加一点点油,生抽,盐拌匀,倒进南瓜里面蒸熟,做好了,送你一个小南瓜吃,好香啊,米饭也可以蒸熟,也可以拌你喜欢的食材,切南瓜要慢一点贝贝南瓜有一点硬。
香菇洗净泡软后剁碎,马蹄,白萝卜洗净剁碎,碎肉用白糖,淀粉,生抽,料酒腌制好。
把各种食材(除去鸡蛋和火腿肠)分开炒熟后,混合在一起。这些食材我还要用来做别的菜式的馅料,所以我做多了一点,当然用量不止配料表上的这么多,大家做的时候,按照我的配料表上面的用量来做即可。饭需提前一晚煮好,水放少一点,煮干一点,放入冰箱保鲜层冰冻过晚。
食材清单
红皮南瓜 一小个 、 隔夜米饭 一大碗 、 腊肠,玉米,胡萝卜,香菇,芹菜 适量
步骤1把米先用水浸泡一下,把食材切粒。
步骤2掏空瓜囊。
步骤3炒饭大家都会的,我就只放了盐,我煮的米饭有放过玉米渣渣,也可以放玉米粒。
小贴士
米饭也可以蒸熟,也可以拌你喜欢的食材,切南瓜要慢一点贝贝南瓜有一点硬。
荷叶南瓜蒸排骨做法?
食材清单
猪小排、 老南瓜 、 剁椒 、 生姜 、 大蒜 、 料酒 、 生抽。
烹饪步骤
步骤1/5
排骨切小块飞水捞起备用。
步骤2/5
所有辅料按自己喜欢的比例混合均匀。
步骤3/5
热锅,炒香步骤2中的材料,最后加排骨炒匀,关火。
步骤4/5
所需材料
南瓜适量 、排骨适量 、荷叶(或者粽叶)适量 、辣椒粒适量 、葱花适量
做法
1、排骨洗净,用盐 酒 生抽少许腌制入味。
2、南瓜去皮去囊洗净切大块摆在盘底,将排骨均匀的摆在南瓜上。
3、蒸锅加水,水开放入摆盘好的排骨。蒸40分钟左右。
南瓜怎么蒸才好吃?
食材:南瓜250克,白糖10克,蜂蜜少许
做法:
1,把南瓜清洗干净,洗干净之后,把南瓜皮刮掉,再把南瓜对半切开,把里面的瓜瓤去掉,然后再次冲洗干净,再用刀把南瓜切成八个等份,这是最适合蒸南瓜的大小,南瓜切得过多或者切得过少,在蒸的时候可能受热不均匀,从而导致蒸不熟,也不入味。
2,把切好的南瓜摆在盘子上,在南瓜上面淋一点蜂蜜,然后再撒一点白糖;加入蜂蜜和白糖可以让南瓜的味道变得更香甜,而且蒸出来很好看,看着就有食欲,所以加上这两种配料是很重要的
3,在锅中加入适量的水,等水开了之后,再把南瓜放在蒸锅里面,开始蒸,蒸15分钟左右就可以了。
到此,以上就是小编对于中餐摆盘南瓜做法窍门图的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐摆盘南瓜做法窍门图的4点解答对大家有用。