大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱酒水的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱酒水的解答，让我们一起看看吧。
中餐正宴出菜顺序及酒水？
中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。
上点心的顺序，各饭店之间有所不同，有的在汤后面上，有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上；有的咸、甜点心一起上，有的咸、甜点交叉上。
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第一道菜上冷盘。在开席前几分钟端上为宜。来宾入座开席后，走菜服务员即通知厨房准备出菜。当来宾吃去2/3左右的冷盘时，就上第一道菜，把菜放在主宾前面，将没吃完的冷盘移向副主人一边，以下几道炒菜用同样方法依次端上。
怎么在餐馆、饭店推销白酒，红酒，洋酒？
酒店推销靠关系，找对人。多次几次就可以了。大酒店一般是服务员推销，小点的都是吧台老板直接推销给顾客。用明盖比较适合酒水，还好计算利润。加大力度给服务员好处，就可以了
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北京饭店1949白酒来历？
该品牌白酒是由北京饭店集团独立开发的高端酒品牌，其酿造工艺和原材料均有严格的品控标准。同时，北京饭店1949也获得了多个国内外的奖项和认证，证明其品质和口感得到了行业和消费者的认可。因此，可以认为北京饭店1949是一款高品质的本土酒品牌，而非贴牌酒。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱酒水的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱酒水的3点解答对大家有用。
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