大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法简单美食川菜大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐做法简单美食川菜大全的解答，让我们一起看看吧。
十大川菜？
1 麻婆豆腐
麻婆豆腐。主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉末(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等！

2 回锅肉
回锅肉。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

3 夫妻肺片
夫妻肺片。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

川菜为中国四大菜系之一，在中国烹饪史上有重要地位，它取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，十大川菜主要有如下：
麻婆豆腐
回锅肉
夫妻肺片
宫保鸡丁
鱼香肉丝
川菜点菜排行榜？
1、水煮鱼
近年来，水煮鱼以独特的口感及四川风味，在餐饮大军中也独立大旗，走出了自己的特色，赢得了现代快节奏的饮食方式，深受食客的爱戴。
2、酸菜鱼
它以纯正的重庆酸菜鱼做法及口味，博取了相当一部分人的欢心，同时也显示出四川菜肴的独特魅力
3、水煮牛肉
水煮牛肉是一道地地道道的四川菜，其口味麻辣鲜香，油而不腻，吃时牛肉味香浓，吃后口中回香久久，所富含的营养价值颇高。
4、回锅肉
四川的回锅肉可以说是当地人的家常菜，家家户户都会做，在我国南北各地均有不同做法的回锅肉，口感华润，入口绵香，其口味南北有所差异，南方和北方的以咸鲜为主要口味，加以配菜味道也不一般，而川菜中回锅肉则以麻辣鲜香为主，可以说是技压群雄，独领***。
5、鱼香肉丝
鱼香肉丝川菜***有的一种烧菜方式叫鱼香，其做法由炖鱼演变而来，味道甜鲜酸辣均有掺杂，此菜里脊肉经过划油，肉质鲜嫩不失咀嚼时的口感，配以独特的鱼香汁，其味道咸中有甜，甜中带酸，酸中带辣，吃过后口中回味久久，是一道比较有情怀的菜品。
五花肉炒花菜川菜做法？
用料
五花肉150克，花菜260克，木耳，豆瓣酱，盐，糖，八角，料酒各适量
做法
1. 木耳泡软，五花肉洗净，花菜处理好。
2. 锅中放冷水，把洗好的五花肉放进去，放一颗八角，倒点料酒，
3. 等水滚后，开中小火，煮大概1小时，
4. 煮好后，去除纳凉，等冷了再切片，
5. 另取一锅，花菜放进水里焯一下，
6. 热锅，放油，先放五花肉进去炒。
7. 倒一勺豆瓣酱进去翻炒，
首先，将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制；花菜洗净切成小块备用。
锅中热油，放入蒜末和姜末炒香，再加入腌制好的五花肉片翻炒至变色。
接着放入花菜翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，再倒入少许清水煮熟。最后勾芡，淋入少许香油即可。这道川菜特色的五花肉炒花菜做法简单易学，口感鲜嫩，香气四溢，是一道家常美食。
中餐到底有几大菜系？各有哪些名菜？
中餐有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。鲁菜的代表菜品是一品
豆腐、粤菜代表菜烤乳猪、川菜代表菜辣子鸡、苏菜代表菜清炖狮子头、浙菜代表菜东坡肉、闽菜代表菜佛跳墙、湘菜代表菜剁椒鱼头、徽菜代表菜红烧臭鳜鱼。
其实个人认为这些各具特色的菜系代表了各地色、香、味、形俱佳的传统特色烹饪技艺。所以咱们中华民族的饮食[_a***_]花样繁多，千年传承的饮食文明是独一无二的。
到此，以上就是小编对于中餐做法简单美食川菜大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法简单美食川菜大全的4点解答对大家有用。
