中餐厅芋儿鸡正宗做法_芋儿鸡怎么做最好吃

今天给各位分享中餐厅芋儿鸡正宗做法的知识，其中也会对芋儿鸡怎么做最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、原料：鸡腿、荔浦芋头、小葱、姜、蒜、小米辣、盐、蚝油、黄酒、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、鸡腿斩块。第2步、加入盐，蚝油，黄酒和蒸鱼豉油。第3步、拌匀腌制20分钟。第4步、荔浦芋头去皮切块铺在盘底。

2、Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家芋儿鸡的经典做法。芋儿鸡主要以新鲜鸡肉、豆瓣酱、芋头为主料，加以泡椒、香料等为辅料，经爆炒再以慢炖红烧，鸡肉辣而不燥，芋儿软糯回甜，非常美味。

（图片来源网络，侵删）

3、生抽、老抽、蚝油、砂糖炒匀。加入适量温水和准备好的料包。倒入电炖锅中炖30分钟，再放入芋头炖30分钟。1时间到，把炖好的芋儿鸡再倒回锅中收汁，加点盐调味即可。1撒上葱花装盘，如成品图。

1、②：把芋儿用一个大盆子装起来，放上少许盐腌制半个小时以上。起锅参水，把鸡肉放入锅里，抓半把干红花椒到锅里，倒少许料酒、几片老姜煮，水沸腾之后，煮3分钟，把鸡肉捞出来过滤掉水分。

2、鸡切块以料酒及花椒粒腌制，芋儿滚刀切成块，姜拍破备用。将鸡肉焯一下水装入容器里面备用。锅中放油烧至七成热，将鸡块放入锅中炒至水干亮油后推至锅边。

（图片来源网络，侵删）

3、平时不喜欢吃鸡肉的儿子，看了王俊凯做的芋儿鸡之后，主动说想吃，要我做。芋儿鸡属于川菜，儿子不太吃辣椒，我只放了一个新鲜的红辣椒，如果喜欢吃辣椒的，可以放干辣椒，会更加香辣好吃。

具体做法如下：鸡切块以料酒及花椒粒腌制，芋儿滚刀切成块，姜拍破备用。将鸡肉焯一下水装入容器里面备用。锅中放油烧至七成热，将鸡块放入锅中炒至水干亮油后推至锅边。

鸡，芋儿，葱，姜，蒜，辣椒干，麻椒，郫县豆瓣酱，生抽，八角（少量），三奈（少量），盐，鸡精，白砂糖，植物油。原材料营养成分鸡脯肉有温中养血，固精强肾添髓，滋阴养血益智类的功效。

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芋儿鸡做法一，材料主料：鸡1只（也可用鸭），整理好后斩块。芋儿1斤半，切滚刀块。

鸡肉1/2只芋头500克笋干155克3人份辅料others 烧鸡公调料60克浓汤宝1块鸡粉2克八角10克香叶3片茴香籽5克草果5克花椒粒2克干辣椒10克大葱1根姜块5克老抽1汤匙芋儿鸡是一道四川的汉族名菜。

准备好所需食材，鸡，卤好的肥肠，酸菜，豆腐（豆腐属于配菜，你可以选择自己喜欢的其它配菜）将鸡用水抄一边，去掉血泽，捞起。

烧40分钟后就可以了，起锅加入一点芹菜叶。芋儿鸡就做好了。

做法：将鸡腿肉焯水后捞起过凉水，放入碗中，加入盐，胡椒，生粉，生抽，料酒等调料；搅拌均匀后腌制几分钟；成都上善佳肥肠鸡、烧鸡公是专业做肥肠鸡、烧鸡公技术培训的，搜一下，就知道。

肥肠芋儿鸡半只鸡宰小块，清洗后冷水下锅加姜片，大葱，料酒大火烧开水开后撇去浮沫，捞出控干备用。锅中热油，油热放鸡肉煸炒加葱姜蒜，花椒，干辣椒中小火炒至鸡肉微黄出油。

材料鸡一只（也可用鸭），整理好后斩块。芋儿一斤半，切滚刀块。老姜一块，用刀拍破。葱半两，挽结。花椒约二十粒。酱油三大匙。盐、味精适量。

①：咱们先把土鸡宰杀好，清洗干净，剁成大块。把芋儿皮刮掉，大个的对半切开。瓣蒜剥皮放起来。老姜清洗干净切成片或者丝。仔姜洗净切成片。二荆条洗净切成块。大葱洗净，切成段。

1、芋儿鸡的做法步骤step 1 食材：鸡根400克、芋儿300克、红辣椒1个、油、盐、生抽、香葱、生姜。步骤step 2 芋儿去皮洗净，切块。芋儿外皮有黏液，会让皮肤痒，记得戴手套去皮，切块，避免接触到皮肤。

2、这样一锅鲜香麻辣、热气腾腾的【重庆芋儿鸡】就做好了，按照王俊凯分享的【芋儿鸡】做法，烧出来的鸡肉鲜嫩入味，芋头绵软细滑，汤汁香辣浓郁，是绝对的“米饭杀手”。

3、芋儿鸡的做法如下：材料准备：玉米***腿、土豆、芋头、杏鲍菇、鲜辣椒、干辣椒、小香葱、蒜瓣、麻辣火锅底料、姜片、料酒、冰糖、啤酒、花椒等。玉米***腿斩大块。

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