大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐酒楼高端面食菜单价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐酒楼高端面食菜单价格的解答，让我们一起看看吧。
求工厂饭堂一周菜谱，早餐3元、中餐和晚餐各6元，谢谢各位？
早餐：面包1个，油条1条，蛋糕1个（如果批发均价在0.4元上下），稀饭+咸菜，面条。
中餐：一荤两素（一个半素+一个全素）+一青菜+一汤 晚餐：在中餐基础上+各种粉面食，可供选择大酒店的厨师，月薪一般是什么水平？
这得看厨师的厨艺如和，不同的厨师不同的工资.分工不同工资也不一样，同样是厨师会厨艺的工资要高的多大约8千至1万元\每月，大众化的厨师大约每月4千至6千元。大酒店的厨师都分工很明确.比如炒菜是炒菜的厨师.做汤菜是做汤菜的厨师.各负其责。
大酒店厨师一般月薪是多少？
这个根据很多因素决定的，还有看岗位。烧菜的工资算高的，但是厨师长工资比烧菜的又高。
大酒店厨房分案板，打荷，蒸菜，冷菜，面点，盘饰，烧菜等。这些岗位工资都是不一样的，如果你指烧菜的话也要看什么地方，烧什么菜。
说说我吧，我是06年学的厨师，学安徽老家本地菜，刚开始才两百块钱一个月，什么活都干。学了半年左右做了凉菜，工资五百，再就是做案板工资就一千多了，就这样慢慢做，案板做的时间比较长做了六年才烧菜。
目前我在外地烧家里土菜工资九千，不是多大的饭店，但是老板会做，生意一直都好。发一点我们那边的特色跟同行交流一下。
都是在凭感觉猜，厨师工资的确没有个标准，不管多大酒店，基本都是两千多到一万多，岗位技术高低分配，能上一万的没有几个人，不管几线城市基本普遍都是炉灶4000到7000，冷菜、蒸菜、煲仔、配菜3000到6000，当然还有个别在这之上，毕竟是少数。超出这个基本都是小管理什么的，如今出现一个问题，就是学厨师的人越来越少了，一天工作9小时（上午4.5下午4.5）一月休息两、四天，（两天多数，四天少数，）少数大酒店交五险一金，别的不多说了，自己体会这个行业吧
这个，我最有心得了。不同的城市，不同的酒店级别，工资大有不同。每个大一点的酒店都有一个行政总厨。这个是工资最高的，有的能拿到一两万，其次是厨师长，这个高的话七千到一万左右。当然这是大的城市，县级市得腰斩。再就是主厨，一般四千到六千。最后就是帮厨了，这是工资最低的，不过他们是为了学好手艺，不会太计较工资的。
这个要看所在的地方，如果是在大城市的大酒店，工资会稍微高一点，在二三线城市，厨师的工资也并不是很高。厨房中拿高工资的一般都是管理人员，也就是行政总厨，厨师长，岗位主管之类的，相比普通人，它们肩负着管理工作，薪酬会高一点。
但对于大多数普通厨师来说，工资并不是很高，尤其是和平时的工作量一对比，就显得更低了。大酒店并不意味着高收入，工资的高低看的是酒店的效益和企业的管理。其实大酒店的工资比普通酒店也高不了多少，只是对员工的待遇好一点，比如说像五星级酒店的员工基本都是双休，不阔公司所配套的宿舍也都比一般酒店要好。
在厨房中工资最高的工作要数热灶了，因为热菜一般是很多酒店的核心，当热菜大厨也是很多打荷和学徒的目标，那么热灶到底能拿多少呢。在很多酒店热灶师傅都是按级别拿工资的，在我们这里大酒店的等级最高热灶师傅基本也是在一万以下，其他灶师傅则会比这个标准再低，基本都是几千元左右，而一些普通酒店，由于对菜肴的要求并不是很高，所以工资也很低很多，几千元都是高的了。
面粉分高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，你知道它们都适合做哪些面点吗？
面粉的分类，是现在条件好了的”矫情“。
过去家里条件不好，吃点白面都是过年的事儿，平时就是黑面、玉米面，做各种”杂合面“馒头、发糕，能吃到面就比高粱米、大碴粥强许多。
现在生活条件好了，什么都”细分“了，面粉不光是做馒头、包子、烙饼了，各种蛋糕、饼干、水果蛋糕都做，不分类显不出”高档“了。
我们食堂的面食师傅，经常会有一个小动作，特别爱把面粉，放手里攥紧，再松开，不知道的以为他们在玩面粉，实际他们是在鉴别面粉的质量，看更适合做什么面点。我们没有经验的人要达到这水平，还真要多和面粉”打交道“才能有所感悟。
这就是通俗的”手抓法“。
高、中、低面筋粉，实际是筋力的区分，用老百姓的说法，就是筋道不筋道。
到此，以上就是小编对于中餐酒楼高端面食菜单价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐酒楼高端面食菜单价格的3点解答对大家有用。
