大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法面包糠做好吃美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐做法面包糠做好吃美食的解答，让我们一起看看吧。
“沾上鸡蛋液，裹上面包糠，炸制金黄，隔壁小孩都馋哭了”这个梗怎么来的？最早出自哪？
最早起源于某美食主播习惯说的口头禅，意思是要号召大家珍惜粮食，不要随便浪费，很多东西裹上鸡蛋液撒上面包糠都是美味。说的多了自然也就火了，也就逐渐在短视频评论社区中流传开来。
现在在抖音、快手等短***APP中，只要看到一个（不仅限于美食的）东东很多人都自然而然联想到这个梗，不管是能吃的还是不能吃的什么东西都纷纷加在前面，看起来非常搞笑，但其实多为调侃，活跃下气氛或者水经验，有时候可能伴随着对这种做法的嗤之以鼻。因为同期还火了一个美食作家王刚，有些人以为这句话是王刚说的，其实不是。
鸡蛋液和面包糠确实是做食物的神器配搭，说隔壁小孩都馋哭了就是说用这俩东西做出来的东西非常好吃。其实关键操作是油炸。更有“蛋液面包糠，屎都能炸香”的都市传说。这样做出来的食物一般都是金黄酥软无论从口感还是从外观上都非常好，常见的肯德基脆皮炸鸡做法也和这差不多，原理是相通的。
在日本，油炸食物统称“天妇罗”，所以这句话又常被概括为“万物皆可天妇罗”。
面包糠必须用鸡蛋才能粘贴上吗？
只要食材表面湿湿的都能沾上，但是一般沾面包糠都是为了炸，用鸡蛋裹住的食物炸出来表皮更酥脆，而且表面被鸡蛋湿淀粉裹住食材里面的水分能被锁住，这样就会外酥里嫩，脆而不硬。
面包糠以前主要用在西餐食品中，经过这些年中餐饮食文化发展，我们也会经常吃到用面包糠做的美食，例如上海有名的炸猪排、面包糠鸡翅、面包糠虾、以及面包糠香蕉、面包糠土豆、面包糠南瓜饼等等美味，都非常好吃，而且营养丰富。
我认为不一定非要用鸡蛋液才能粘贴上面包糠;例如有些食材表面很有水份，而且还有粘性，做面包糠南瓜饼时就可以不用鸡蛋液，一样可以做出金***的南瓜饼;有些食材表面还可以抓点湿淀粉，例如做面包糠土豆，也能做出来。面包糠除了白色的还有***的面包糠。
我们通常把腌制好的食材拍上生粉，加上鸡蛋液，再粘上面包糠按这样的操作方法制作，加鸡蛋液可以让面包糠很容易粘上，而且炸出来色泽金黄，外脆里嫩的作用。
第一步:首先把虾剪去虾头、虾须，挑去虾肠，洗净后从背部划一刀;
第三步:虾拍上玉米粉，鸡蛋液拌均匀，然后粘上面包糠，放入五、六成油温中炸熟捞起，开火升油温，再次放入炸成香脆的金***捞出就可以摆盘了。可以跟点佐料:番茄沙司或者色拉酱，外脆里嫩、营养丰富！
面包糠猪排是上海有名的美食，罗宋汤是它的绝配！大家都喜欢吃。
原料:猪里脊肉、生抽、洋葱、盐、料酒、胡椒粉、面包糠、玉米粉、鸡蛋;
第一步:首先把猪里脊肉切成大片，用刀背拍一下，拍松不能拍断，然后放入盆中，用生抽、盐、料酒、胡椒粉、洋葱条、姜片、葱段腌制1小时左右;
面包糠除了炸鸡腿鸡翅这些，还有什么用处？
可以做避风塘炒虾啊
1.剪去虾枪、虾须，取出虾线，开虾背。
2.10克姜丝、1勺料酒、盐，搅拌均匀，下锅煎，翻面，煎至变色。
3.葱姜蒜爆香，倒入面包糠、虾，颠锅翻炒，出锅装盘，撒上葱花。
大家好，我是爱做美食的小甘，关注小甘，有更多家常美食等你们来参考。
1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：
将要炸的食物在蛋清中浸一下，再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了，待外层微***黄后再炸至金***即可。
比如鸡翅、虾仁等等。
2、制作点心时使用面包糠：
在点心外粘上少许蛋清，再将面包糠包裹在点心上面
3、制作丸子时使用面包糠：
避风塘选用白面包糠还是黄面包糠？
避风塘选用白面包糠。白面包糠相比黄面包糠更细腻，口感更加顺滑，吸油性更好，炸出的食物更加酥脆，吃起来更加香甜。在制作避风塘的菜肴时，选择白面包糠能够确保食物炸制后的外观更加诱人，口感更加出色。因此，避风塘选用白面包糠可以提升菜肴的品质和口感，从而满足顾客对美食的追求。因此，白面包糠是避风塘菜肴制作的明智选择。
到此，以上就是小编对于中餐做法面包糠做好吃美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法面包糠做好吃美食的4点解答对大家有用。
