大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱素材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐菜谱素材的解答，让我们一起看看吧。
鲁菜经典菜？
在几百年前，鲁菜是名副其实的“老大哥”，尤其到了明清时期，大量的鲁菜厨师奉旨进入宫廷，专为***享用，使得鲁菜更为雍容华贵，中正大气，特点、风格和口味 也得到了进一步提升，可以这样说，鲁菜是历史最悠久，技艺最成熟，口味最丰富的菜系，是黄河流域烹饪文化的代表菜系，注重精细、中和、健康和养生。
鲁菜烹饪的手法，从先辈的创新，到后辈的改进，总结了几十种手法，例如“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”，代表菜系有一品豆腐、糖醋里脊、油焖大虾、九转大肠、葱烧海参、糖醋黄河大鲤鱼、油爆双脆、奶汤蒲菜、辣子鸡、把子肉、苜蓿肉等等，种类繁多、品质优良，洋洋大观。
一，葱烧海参
葱烧海参可是鲁菜的当家菜，经典传统名菜，去山东一定要品尝的。它是以水发海参和大葱为主料，入口海参清香，柔软香滑，葱段浓郁，讲究食后无余汁。烹饪的时候，可以把发好的海参切段，或是整只的都可以，我个人喜欢整只的，装盘不乱，烧得好了，口感没有一丝腥味，汁味能够渗入海参中。
二，九转大肠
喜欢大肠的那是人间美味，不喜欢的避而三舍，臭烘烘的。而九转大肠是济南的传统名菜，光绪年间，在济南城有个酒楼，名九华楼，掌柜的喜欢九，开了九间铺子，寓意至高无上，此菜开始名为红烧大肠，后来经过多次改良味道也进一步提高，就叫“九转大肠”。成菜后，色泽红润，通体半透明，层层分明，吃起来口感酸，甜，香，辣，质地软嫩，柔韧异常，肥而不腻，鲜香味美，久食不厌。但在制作的时候一定要清洗干净，不然再好的手艺，也无从下口。
三，糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是鲁菜的代表菜之一，也是济南传统名菜，是我最喜欢的酸甜口味，其色泽金黄，外焦里嫩，酸甜可口，鲜香味美。它是用黄河鲤鱼做成的，先炸，再熘而成菜。
四，油焖大虾
1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首。
2、红烧大虾：是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。
3、九转大肠：山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一。
4、葱烧海参：鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，是山东广为流传的风味名菜。
在ipad如何做饭店菜单？
要在iPad上制作饭店菜单，可以使用专业的设计软件如Adobe InDesign或Canva。
然后，选择合适的模板或自定义设计，添加菜品名称、图片和描述。使用吸引人的字体和颜色来增强菜单的视觉效果。
确保菜单易于阅读和导航，并按照菜品类别进行分组。
最后，导出菜单为PDF格式，以便在iPad上进行浏览和打印。可以使用云存储服务如Google Drive或Dropbox来共享菜单给饭店员工和客人。
要在iPad上制作饭店菜单，您可以使用以下步骤：
1. 选择一个菜单设计应用程序或工具，例如Canva、Adobe Spark或Pages等。
2. 打开所选应用程序或工具，并选择一个适合餐厅菜单的模板。
3. 添加餐厅名称、标志和联系信息等基本信息到模板中。
4. 在模板的不同部分中添加菜单类别，例如开胃菜、主菜、甜点等。可以使用图标或其他装饰物来突出不同类别。
5. 在每个菜单类别中添加具体菜品的名称、描述和价格等细节。您可以使用专业的食物照片或绘制的插图来增加菜单的吸引力。
6. 根据需要进行排版和调整，以确保菜单易于阅读和美观。
7. 添加其他信息，如特别优惠、配送服务或外卖选项等。
8. 检查菜单上的所有细节，确保没有错字或不准确的价格。
9. 完成菜单后，保存为图像或PDF文件，以便在iPad上查看或打印。
以上就是在iPad上制作饭店菜单的基本步骤，您可以根据需要进行进一步的个性化设计和调整。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱素材的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱素材的2点解答对大家有用。
