大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐价格高的原因是什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐价格高的原因是什么的解答，让我们一起看看吧。
为什么一些机场的餐饮费用那么贵？
在机场就餐饭菜价格与市内餐馆相比普遍较贵，只不过有的机场略偏低或略偏高而已。这是一个无人不知无人不晓的事实，长期以来都是这种状况，大有皇帝的女儿再丑不愁嫁的事实一样，反正候机或刚下飞机的人肚子饿了，价格高低都要吃饭，成了被动的消费者。另外一方面餐饮业的价格早已放开多年，价格由经营者自主定价，近些年来在农副产品价格不断上扬，劳动力紧缺，人员工资上涨等因素的影响下，在一些地区或城市餐饮价格偏高也在情理之中。从总体情况看，不仅是在机场吃饭较贵的问题，在车站、碼头和火车上的餐饮都是如此，就连方便面，矿泉水、啤酒等均高于市场价格的40一50%左右，出行在外有诸多的不方便，消费者只有认了，不能饿着肚子让自已吃亏。为什么有很多的普通百姓，乘坐火车和长途汽车时，都会自带干粮或一些熟食品，矿泉水或开水，不会去车站、码头或在火车上吃饭，最根本的原因还是为了节省开支。
1.固定成本较同业高！主要体现在场地租金。
2.变动成本较同业高！主要因机场地处偏僻，***购、物流、仓储成本都高。
3.人工费用较同业高！主要因机场偏僻，人力费用高。
5.客流不可营销，受机场淡旺季影响，旅客刚需，无其他客源。
6.客源流动性很大，商家不考虑性价比带来的客户体验差。
个人观点，仅供参考！！！
第一点也是最重要的一点是：高额的租金！
一般做餐饮生意的话，门店的租金会占到经营成本的20-30%左右，在寸土寸金的机场租金就会高达40%-50%左右，高成本高价格，很自然的事。
第二点：监管机制的不完善。
总体来说，中国的市场价格监管还是存在漏洞的，例如近几年频繁出现的青岛天价虾，雪乡宰客***，三亚宰客***等等，暴露了市场监管的不完善。
第三点：专营的存在！机场的餐饮店大多数加盟费品牌，且重复性较低，所以相对来说等于在小区域内有限的选择性下形成了垄断，简单来说爱吃不吃！
机场以前是高端人士来往的地方，加上空间密闭，所以定价特别高，现在飞机已经是平民化了，但是高利润却得到了保持，一方面是监管缺失，另一方面是机场的营业时间和能力只有那么多，价格调下来，销量是大了，总利润却提高不了多少，所以没有那家愿意来惠民生意，再来说说水果等其他物品，一般人是不会在里面购买的，但是富裕人群比如明星们，他们的时间特别宝贵，也不适合去菜场超市购买，所以他们买水果根本不考虑价格，只要品质好，又方便就好了！而机场水果正是冲着他们来的，除了演员等名人富豪，还有哪些官二代也是对价格不敏感的，因为在她们越是别人买不起，就越显她们的优越感！所以机场的价格还会贵下去，原则上只要不强买强卖，就不能算违法！最后我认为中国的物价局早就可以解散了！
一般小县城收入低，为什么有些地方物价消费反倒比大城市还高，是什么原因导致的？
这个问题很有意思，我大概想了一下认为可能的原因有一下几点：
一是个人经验大城市的肉类价格可能比一些小城市还便宜，而蔬菜等价格比小城市贵，这个其实与产品的物流特点有关，更易于储藏的，可以规模化养殖的价格会相对便宜，而需要保鲜的自然价格更高。小城市与农村距离更近蔬菜等运输成本和保鲜成本低，而供给的肉类价格与大城市价格没有多大成本差距。这是结构性失衡
二是当各类食品供给都充足的时候，大城市其实是优先获得供给的，因为需求大，更易交易，这也有可能带来价格的低廉。
三是物价还是和收入成一定正比例关系的，这种现象了能存在，但一定是短期现象，长周期看大城市的成本一定是高于小城市的，不然小城市的人还有什么理由留在小地方呢？不就图个安稳，生活成本低吗？
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到此，以上就是小编对于中餐价格高的原因是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐价格高的原因是什么的2点解答对大家有用。
