大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜系牛肉炒冬菇的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐菜系牛肉炒冬菇的做法的解答，让我们一起看看吧。
香菇炒肥牛做法？
1、准备食材：牛肉 1小块、香菇 适量、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、葱 1棵、蒜 5粒。
2、首先把牛肉切成细丝或者小薄片。然后放一些料酒、盐、胡椒进行腌制，腌制15分钟左右即可。
3、把小葱剥干洗净切成葱末，大蒜剥干洗净切成蒜末或者蒜片，盛好备用。
4、鲜香菇去掉蒂后清洗干净，香菇朵面朝上置于案板上，用刀切成厚度合适的片。
5、锅内加入少量的油加热，放入腌制好的牛肉进行翻炒，根据牛肉的情况加一些水，炒熟后装盘备用。
6、锅内加一点油或者不加油，放入葱蒜炒香，然后加入我们切好的香菇片翻炒；加入少量的盐、酱油。
7、待香菇着色，倒入炒好的牛肉，待两者炒好拌匀，放少量的鸡精提味，牛肉炒香菇就做好了
食材清单
香菇 200g 、 肥牛 80g 、 盐 少许 、 油 少许 、 姜 少许
1/6
肥牛解冻，加少许盐和生粉腌15-20分钟
2/6
腌牛肉的同时洗好香菇，去蒂用盐水泡着
3/6
香菇泡十分钟后冲水并切成薄片
4/6
调料：大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克（或热水），玉米粉12克，凉水250毫升，葱花少许。
做法
1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可
木耳香菇炒牛肉做法？
主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g；
辅料：油适量、盐1勺、酱油1勺、蚝油1勺；
1、准备好香菇；
2、牛肉切片用姜丝，盐，生粉，油腌制20分钟；
3、把香菇洗干净；
4、热锅干煸香菇至熟；
5、然后锅里放入适量的油下入牛肉翻炒；
6、爆炒气愤熟后下入酱油翻炒；
香菇炒牛肉怎么做？
香菇炒牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，下面介绍一种简单易学的做法：
所需材料：
牛肉 200 克
香菇 4-5 朵
青椒 1 只
姜蒜切末
盐、酱油、料酒、生粉、食用油适量
做法步骤：
1、牛肉处理：将牛肉切成条状，加入少量盐、酱油、料酒和生粉拌匀腌制。
2、香菇处理：将香菇切成片状，大青椒切成块状。
干香菇炒牛肉的家常做法？
以下是制作干香菇炒牛肉的一种家常做法：
材料:
- 干香菇 6-8 朵
- 牛肉 200 克
- 蒜瓣 3-4 粒
- 姜块 1 小块
- 料酒 1 汤匙
1.干香菇清水泡开洗净。香菇切成两半。起锅烧水，水开下香菇焯三分钟，看出过凉备用
2.小牛肉半斤，切骰子块，清水泡出血水
3.起锅烧油油热牛肉下锅加入调料炒香，加水没过牛肉，大火炖二十分钟，下入香菇翻炒至汤汁收净，放入盐少许，炒匀出锅即可
家常做法如下：干香菇50克，冷水泡发，清洗干净，切成片。
牛里脊肉200克去掉筋膜，切成片，加入食用油，五香粉，水淀粉腌制一小时。
锅内放油里脊牛肉滑炒。出香味后加入少许葱姜末，八角翻炒出香味后 倒入香菇片，加五香粉少许水，炖煮一会，快熟时加入海鲜酱油，食用盐即可。
到此，以上就是小编对于中餐菜系牛肉炒冬菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜系牛肉炒冬菇的做法的4点解答对大家有用。
