大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅麻酱拌茄子做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐厅麻酱拌茄子做法的解答，让我们一起看看吧。
芝麻酱拌茄子怎么做？
先将茄子切成长条状，烤箱预热至180度。在茄子表面刷上一层橄榄油，放入烤箱烤15分钟左右，直至茄子的外皮熟软。
将芝麻酱、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、水混合，拌匀成芝麻酱调料。
将烤熟的茄子放入调料中拌匀，最后撒上葱花即可。吃起来口感绵软，酱香四溢，十分美味。
麻酱茄子炖的做法。？
主料：素鸡300克，茄子500克
辅料：油适量，盐适量，洋葱适量，生抽适量，鸡精适量，麻酱适量，清水适量
步骤做法
步骤1.长茄子用手撕成条素鸡泡软，备好。
步骤2.热油锅爆香洋葱粒。
步骤3.放入茄条煸炒。
步骤4.炒匀后放入。
步骤5.倒入适量清开水。
步骤6.炖出香味来放上生抽。
步骤7.放盐放鸡精炒匀盛起摆盘淋上麻酱即可。
芝麻酱茄子家常做法？
芝麻酱炒茄子原料：新鲜茄子350克，黑芝麻酱20克，蒜末3克，味精1克，植物油15毫升，酱油5毫升，姜末2克，醋5毫升，白砂糖10克，盐3克。
做法：
(1)茄子洗净，切小块。
(2)锅人油，烧热后放人姜末，倒人茄子煸透，加水、酱油、白砂糖、盐、醋、蒜末略烧，加黑芝麻酱、味精烧透人味即可。
【制作主料】：茄子4个、芝麻酱30克
【制作调料】：大蒜4-5瓣、香葱2根、香菜2棵、生抽2勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺、香油1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把茄子清洗干净放入蒸锅中，大火烧开蒸8分钟，把茄子蒸熟。
【步骤二】：把蒸熟的茄子取出来放入盆子中放凉，然后用手撕成条备用。
【步骤三】：大蒜去皮简单拍一下，放入碗中，再放入一勺盐和白糖，然后用擀面杖捣碎成蒜泥，这里要说明一下，放盐和白糖，可以防止大蒜乱蹦，同时捣出的蒜泥，细腻入味。
【步骤四】：大蒜捣成泥后，放少许凉开水，搅拌一下，让蒜泥更加柔和，然后依次放入生抽2勺、鸡精1勺、香醋1勺、香油1勺、搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤五】：把香葱切成葱末、香菜切成小段装盘，另外取一个小碗，放入两勺芝麻酱，倒入热开水，不停地搅拌，把芝麻酱泄开成浆糊装。
【步骤六】：把部分的香菜和香葱放入茄子里边，同时倒入调料汁，用手抓拌均匀。
【步骤七】：把抓拌均匀的茄子装盘，然后淋入芝麻酱，撒上剩余的葱花和香菜段，上桌开饭。
材料
茄子 200克
芝麻酱 适量
盐 适量
水 适量
做法
1. 茄子放在高压锅里与饭一起蒸
2. 拿出后用筷子拉成条状
3. 放入由盐、水和芝麻酱搅拌好的糊
4. 搅拌均匀即可食用
麻酱茄子怎么做？
【制作主料】：茄子4个、芝麻酱30克
【制作调料】：大蒜4-5瓣、香葱2根、香菜2棵、生抽2勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺、香油1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把茄子清洗干净放入蒸锅中，大火烧开蒸8分钟，把茄子蒸熟。
【步骤二】：把蒸熟的茄子取出来放入盆子中放凉，然后用手撕成条备用。
四川凉拌茄子怎么做？
材料原料：长茄子2个，红辣椒1个， 辅料：大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋，白糖，香油各适量步骤1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。
到此，以上就是小编对于中餐厅麻酱拌茄子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅麻酱拌茄子做法的5点解答对大家有用。
