大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐火爆土豆片的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐火爆土豆片的做法的解答，让我们一起看看吧。
炒洋芋丝的做法？
步骤:
1. 将洋芋去皮，切成丝，用水冲洗干净;
做法步骤
1. 锅置旺火上，倒入适量色拉油烧至五成热，下入土豆丝翻炒，边炒边往锅边溜水，炒至断生，调入盐、鸡精、味精翻拌均匀出锅即可装盘。
炝炒土豆丝
材料：土豆丝、盐、味精、鸡精、色拉油、干辣椒、干花椒、生抽酱油、色拉油。
1. 土豆丝可以焯水，也可直接炒制。
2. 锅置旺火上，下入色拉油烧至五成油温时，下入干辣椒、干花椒炝香，辣椒呈棕红色，下入土豆丝翻炒，调入生抽、盐、炒至刚断生，即可调入鸡精、味精翻炒均匀即可出锅装盘。
1:用料土豆 1个蒜 1个小米辣 1个泡椒 3个黑胡椒粒 2克
2:将土豆削皮，先切成横山，再切成细丝。切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下，以免土豆氧化变黑。
起锅烧水，水煮沸后，将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来，过一下凉水，保持土豆丝清脆口感。起锅烧油，加入配料煸炒出味。
然后再将土豆丝下锅，大火快炒出锅，出锅前加入米醋和盐即可。
3:准备的配料，蒜瓣，泡椒，小米辣，和花椒。准备好放入碗中备用，酸辣开胃特别下饭，每次炒这道菜，都忍不住吃2碗米饭。
步骤1
土豆去皮洗净备用，葱蒜准备好
步骤2
土豆切细丝（也可以用擦板，喜欢清脆口感的可以把土豆丝用水洗一遍），切好葱花蒜末（葱多一些，蒜少点）
步骤3
起锅烧油
步骤4
油热下葱花蒜末炒出香味，放土豆丝翻炒
步骤5
炒匀后加七分的水（洗去淀粉的土豆丝就不用加水了），(喜欢吃软的多炒一会，喜欢脆感的熟即可)
1· 洋芋切丝，不用过水，不然洋芋里面的淀粉会流逝很多而且味道表淡了。
2· 几个干辣椒。油热后先下干辣椒，再下洋芋翻炒就可以了。
3· 不过水洋芋，炒出来有粘性更香。
炒土豆放调料的先后顺序？
先放豆瓣酱
豆瓣酱炒土豆片
土豆一到两个
辅料
豆瓣酱一勺 细青椒两个
豆瓣酱炒土豆片的做法步骤
1. 油倒入锅中，稍热后倒一勺豆瓣酱炒
2. 炒香后倒入切好的土豆片，翻炒
3. 加入葱花，切好的小青辣椒，继续炒
怎么把土豆丝做的像饭店一样好吃？
我现在工作的厨房，刚好有一道小菜“家常土豆丝”点击率还是蛮高的，我就来说说，它的家常做法，(1)选两个黄皮土豆切成大小均匀的土豆丝 (2)把切好的土豆丝用水漂洗去它的淀粉，(3)热锅凉油多滑几遍锅(防止炒土豆丝粘锅)锅中放入菜籽油，再放点五花肉煸炒，依次放入小米辣，辣椒丝，再放入土豆丝，（4）依次放入盐，鸡精，酱油，少许生抽，大火爆炒，炒出锅气即可出锅！
要想把土豆丝炒好记住以下几点！
1、切土豆丝要切的均匀！
2、切完土豆丝用清水洗掉上面淀粉，然后控干水分！
3、生炒土豆丝，不过水！
4、热锅冷油，用油涮锅后倒出，留少许底油！
5、快速大火翻炒，均匀受热，加入配菜断生，加入十三香，盐，鸡精翻炒出锅！[呲牙][赞][赞]
怎样把土豆丝做的像饭店一样好吃？
那么首先我们就要先知道，饭店的土豆丝是怎么做的。
作为一个专业厨师，我在这里教大家，饭店里是怎么炒土豆丝的。
土豆削皮之后切丝，放入清水中加一点白醋浸泡十分钟，去除土豆中所含淀粉。
为什么要加白醋？是因为加白醋的话土豆会更脆爽。
土豆丝的时候我们可以把青椒切成丝备用。
现在开始炒制。
第一步、铁锅清水烧开，倒入泡好的土豆丝煮熟后捞出沥水。
第二步、铁锅烧热，大豆油30毫升，倒入青椒丝煸炒出香，倒入土豆丝略微翻炒一下 。
到此，以上就是小编对于中餐火爆土豆片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐火爆土豆片的做法的3点解答对大家有用。
