中餐美食面条_中餐面食大全

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本文目录一览：

• 1、面条是什么食品?

面条是什么食品?

同时，面条又是中国一种非常古老的食物，下面我们来聊聊面条的历史。面条历史演变面条的始祖叫做汤饼，又叫煮饼。在东汉时候就有记载。如刘熙《释名》说：“饼，并也，蒸饼，汤饼之属，皆随形而名之也。”但汤饼不是“饼”，而是一种“片儿汤”，制作时将面擀成片状，一手托面团，一手往汤锅里撕片。

面条的饮食文化源远流长，在不同地区演化出千姿百态的风貌。无论你是面条的忠实爱好者，还是初次品尝，相信这碗美味的面条都能带给你味觉的享受和文化上的熏陶。下次当你在品尝一碗面条时，不妨慢下脚步，细细品味它的滋味，感受这碗看似寻常的食物背后所蕴藏的文化底蕴。

面条的饮食文化 在中国，最初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫汤饼，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有水引饼，是一种一尺一断，薄如韭叶的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面。

可以为人体提供充足的能量，以维持正常的生命活动，同时面条中还含有多种矿物质元素，对于中枢神经、免疫系统十分有益。面条容易被人体消化吸收，适合胃肠功能减弱的人食用。

有明确文献记载，中国最早的面食，出现在汉代。那个时候面食都叫做饼，因为面条必须在汤中煮熟才能食用，因此又被称之为汤饼，更确切的说，应该叫片汤。早期的面条大约就分为片状和条状，到了南北朝时期，面条种类开始增多。

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