大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐餐具摆盘烟灰缸摆哪里的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐餐具摆盘烟灰缸摆哪里的解答，让我们一起看看吧。
中餐摆台如何把骨碟定端？
骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm，瓷勺摆放在汤碗内，勺柄向左。
筷架摆在骨碟的右侧，筷子摆在筷架上，筷子底部距桌边1 cm，筷子套店徽向上。
茶碟摆在筷子右侧，茶杯扣放在茶碟上，杯柄向右与茶碟平行。
烟灰缸摆在主人席位的右侧，每隔两位客人摆放一个，架烟孔分别朝向客人
餐具摆放礼仪？
个人餐具：餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等。
公共餐具：两壶(酱油和醋)、三盅(牙签、盐、胡椒)、烟灰缸、花插、台卡等。
▶餐碟：又称骨碟，是宴会中吃冷、热菜和接骨、刺等的盘。一般选用直径为6in的圆盘。
▶味碟：专为客人剩放各种调味品的小碟子。
▶汤碗：专门用来盛汤或者吃其它带有汤汁的菜肴的小碗。
▶筷架：品种繁多，造型各异。主要作用是避免筷子与台布接触，保证用具清洁卫生。还可以提高宴会规格，增强宴会桌的气氛。
▶筷子 ：种类很多，宴会一般用红木筷、象牙筷。
中餐礼仪餐具摆放2、餐具摆放流程
日式餐厅摆台标准？
摆台标准
1. 确保桌面的摆台的协调性和一致性。
2. 确保桌面的摆台是干净个光亮的、包括（清洁桌面、桌面干净、整洁、无污垢、无水印。）
3. 摆放桌垫：桌垫要和桌边保持平衡。
4. 摆放口布：口布必须是干净整洁的、要把它摆在餐盘的正中央、要求统一、颜色一致。
5. 摆放酱油壶和牙签筒：将酱油壶和牙签筒确保干净和充满、摆放在靠近墙一侧的桌边的中间。左边酱油、右边牙签。
6. 摆放烟灰缸：在牙签筒和酱油壶的前边摆放烟灰缸。
7. 再次检查：完成摆台后要进行再次检查。
8. 摆放座椅：将椅子推到桌子的边缘。
酒店中餐厅服务流程及注意事项？
中餐服务流程
一、客人进入酒店
1、礼貌向客人问好，问清人数
2、拉椅让座，挂好衣物，上洗面盅
3、上香巾、问茶或其她饮品、增减餐位
4、倒茶、递上菜牌
二、客人到齐
1、作自我简介、点菜
2、检查菜单、询问何时上菜(点菜注意事项)
中餐宴会服务程序：
1、准备工作：1）检查：检查餐具，清洁无污染，餐巾、席巾无洞、无污迹，台椅摆放整齐统一。2）了解宴会通知单：根据宴会通知单了解宴会情况，作好准备，如卡拉OK机的调试，骨碟的准备等。3）备料：客到前15分钟，上好冷菜，10分钟斟上甜酒。
2、迎接客人：1）站在厅房门口迎接客人；2）客人到时笑脸相迎，使用敬语。根据当时时间向客人问好：如：早上好/下午好/晚上好，先生/小姐，欢迎光临！
3、入座：服务员应协助客人入座并为客人接挂衣帽：客人入座时，将椅子向后微拉，入座后，将椅子推回至原来位置。
4、上毛巾：服务员从客人右侧递上小毛巾：客到时、上虾蟹等手抓食品时、上汤时、上饭后、上水果后时、客人离席回来后递巾。
5、斟茶：1）按客人选择之茶叶冲茶，从客人右侧为客人斟倒茶水，并说：先生/小姐，请用茶。2）茶水斟倒4/5杯即可（三）自助餐宴会服务程序：1、准备工作：开餐前半小时将一切准备工作做好，自肋餐台的食品要上齐并加热，餐厅门打开，领位员站在门口迎接客人，服务员站在桌旁面向门口位置。2、迎接客人：客人进入后主动与客人打招呼，并向客人问好，为客人搬开座椅，客人坐下后从右侧为客人铺口布。3、服务饮料：询问客人需用什么饮料，然后从右侧倒入杯里；4、开餐服务：1）询问开始用餐后，服务员要随时将客人用过的空餐具撤下；2）随时为客人添加饮料，更换烟缸；3）客人吃甜食时，要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐具撤下来；保持食品台的整洁，随时添加各种餐具和食品；5、服务咖啡和茶：1）客人开始吃甜食时，服务咖啡和茶；2）先将糖盅、奶罐准备好，摆在桌上；3）询问客人用咖啡还是用茶，然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务6、送客：宴会结束时，要为客人把椅子搬开，然后站在桌旁礼貌地目送客人离开。
到此，以上就是小编对于中餐餐具摆盘烟灰缸摆哪里的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐餐具摆盘烟灰缸摆哪里的4点解答对大家有用。
