大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐热菜做法10人量的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐热菜做法10人量的解答，让我们一起看看吧。
千人食堂的菜谱？
按大人，小孩，老人计算，一般米饭按每人2.5两（0.25斤）计算，每桌10人，共100桌，凉菜为每桌人数一半计算5个，热菜为每桌人数10个，汤菜2个，米饭一共做0.25斤x1000＝250斤，凉菜5个×100＝500个，热菜10×100＝1000个，汤菜2个×100＝200个。当然我们提倡节约粮食，光盘行动，希望大家在进美食时不忘珍惜粮食。
千人食堂的话人数多菜品主食就要多样化丶营养均衡、荤素搭配。早、中、晚餐规化好，定位好客户群的喜好后定以中或西式为主。每天菜谱要有变化。早餐营养能量口味多注重一些，午餐主食和菜的搭配合理一些，晚餐菜品多样变化些，按需定时调整。
中餐一桌大概多少道菜？
婚礼是一种宗教仪式或法律公证仪式，其意义在于获取社会的承认和祝福， 婚礼也是一个人一生中重要的里程碑，属于生命礼仪的一种。世界上最古老、延续时间最长，影响最广的婚礼是儒教婚礼、印度教婚礼、***教婚礼，即三大文明圈的婚礼。在大部分的文化里，通常都会发展出一些结婚上的传统与习俗，其中有许多在现代社会中已经失去了其原始所象征的意义，逐渐演变为世俗婚礼。
婚宴上，新娘新郎到各席敬酒致谢是必不可少的环节，客人应起立举杯，和新郎新娘碰杯之后再道声“恭喜”，为了让他们圆满结束宴会，早入洞房，客人要注意把新人在每桌敬酒的时间控制在3分钟内。切不可和新人拉拉扯扯，非要把新郎、新娘灌醉不可，不要在酒席上大声喧哗，还要控制自己的饮酒量，以免酒后狂言，失了礼数。
1、不要爱吃什么尽点什么。点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品（鱼、虾、蟹）和蔬菜三类，六要素缺一不可，而且必须合理排列组合，避免同一要素的重复。***如6人吃饭，一般可点3--4个冷碟，3--4个炒菜，加一个大菜一道汤，1-2个点心就足够了。菜肴应强调荤素、浓淡、干湿、多种烹调方法搭配，原料尽量不重复。比如，汤选择了老鸭煲，热菜和凉菜就可以偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品；如果选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。即使你再喜欢糖醋类菜品，点了糖醋鱼，就别再选菠萝咕噜肉……
2、不要只注重点菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么菜，也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定，否则一桌都是一个系列和口味的菜肴（比如麻辣菜肴）。从饮食消费心理分析，每次就餐有一至两个菜能给你留下美好的印象，你就会有满足感。不要指望所有的菜都会给你留下深刻的印象。
到此，以上就是小编对于中餐热菜做法10人量的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐热菜做法10人量的2点解答对大家有用。
