大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐酸汤肥牛的做法步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐酸汤肥牛的做法步骤的解答，让我们一起看看吧。
酸菜肥牛正宗做法王刚？
1、准备好原料，烧锅开水， 将肥牛下入里面，变色后将肥牛捞出来备用
4、再加入适量的水炖煮一下
5、用勺过滤下杂质， 再加入适量的盐和胡椒粉调味
材料
牛肉300公克，酸菜心150公克，老姜50公克，葱2根，牛骨高汤3000㏄，盐1/4茶匙，米酒1大匙
做法
1.牛肉放入滚水中汆烫去除脏血后，捞出沥干水分，略切成6公分×3公分大小的块状备用。
2.酸菜心以清水沖洗干净后切成长方片；老姜去皮切片；葱切段备用。
3.依次将作法2的酸菜心、作法1的牛肉块、作法2的姜片、葱段放入电锅内，再加入所有调味料和牛骨高汤。
食材明细
牛肉250克、红辣椒1个、姜1小块、酸菜150克、生抽适量、生粉适量、食盐适量、花生油适量
酸菜炒牛肉的家常做法
1、备好材料，洗净
2、牛肉和红辣椒切好，酸菜切小段，姜切成丝
酸菜肥牛的做法:
1、准备食材，肥牛，酸菜鱼一包，大蒜洗干净切片，红辣椒切段，葱切段，酸菜洗干净切段。
2、锅中加入清水，烧开后，把肥牛片放进去焯水，之后捞出。（不一定要焯熟）
3、锅中加入适量的油，油温3层熟，加入算，辣椒炒香，在倒入酸菜继续炒，加入适量的醋和水大火烧开，中火煮5分钟左右。
4、之后把酸菜捞出来放入碗中。
5、在把肥牛片放进锅中继续煮开，加入适量的鸡精，盐调味，之后把肉和汤全部倒进刚刚放酸菜的碗里。
6、锅中到油，油温8层熟，放入辣椒快速翻炒，关火倒入碗中，放适量的葱完成。
酸汤肥牛盖浇饭的做法？
1.准备食材：金针菇一把，切去根部，用手把金针菇撕开放在盆中，大葱白一段，划开切成葱粒，生姜一块，切成厚一点的姜片，大蒜三粒切成蒜片，与葱姜一起放在盆中备用。
小葱一把切成葱花，红辣椒一个切成圈和葱花放在一起
2.锅内烧水，水快烧开时，放入西红柿，水开后便可捞出冲凉，西红柿在开水中一烫，这样容易剥去外皮。
3.锅内再次烧水到水开，放入金针菇，倒入料酒3克，食盐2克，来回搅拌，焯水30秒左右，水开后即可倒出控水，清水冲凉以后放入小盆内。
食材：肥牛、西红柿🍅3个、金针菇
1、先让金针菇洗干净切段，然后在热水里焯一下，捞起来备用。
2、肥牛入凉水，然后放锅里焯一下，去掉白色泡沫，备用
3、番茄🍅去皮，切成小丁。
4、起油锅，下油，下番茄🍅，炒出汤汁，加一点番茄酱和水
王刚酸汤肥牛？
1水烧开，加入一勺料酒，一块姜片，倒入肥牛片先焯水，1-2分钟即可。盛起沥干备用
2其它食材准备: 番茄切小块，越小越好；金针菇一小把，大蒜姜丝适量
3锅里少量油，加热倒入番茄丁翻炒，蒜姜丝也一起放
4炒出浓糊状，加入番茄酱继续翻炒，煮沸后加肥牛，金针菇，调料（盐 生抽 陈醋 ），中火煮4分钟
5加入约250毫升水，
6起锅前加适量胡椒粉和花椒粉，葱花
1、主料：白菜心200克、肥牛卷200克、海鲜菇150克。食用油、盐、酸汤肥牛底料一包、香葱2根、小米椒2个。
2、把***心多清洗几次，切成***丝，小米椒洗净切丁，海鲜菇洗洗用淡盐水泡泡，洗净。
3、小圆锅，加清水，加酸汤肥牛底料。4、清水烧开后，下***心、海鲜菇煮开。
5、煮3分钟左右，汤汁太少可适量添加。6、肥牛卷下锅里，煮开就可以食用了。
到此，以上就是小编对于中餐酸汤肥牛的做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐酸汤肥牛的做法步骤的3点解答对大家有用。
