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你们觉得是中餐好吃还是西餐好吃?
您好,我是小物酱,在这里我来回答你的问题。
对于这个问题来说,我觉得中餐和西餐的话其实在氛围来说,西餐更加注重礼仪感,而中餐的话对于味道的讲究比较多一点。
西餐的话味道来说口感比较单一,但快餐想必来说,我觉得西餐比较好吃一点,毕竟炸鸡薯条我的最爱啊。
但如果回到了正餐上,我就觉的中餐好吃一点了,比较中国的美食文化博大精深,各类口感都有体现,其中鲁菜就比较完美,相比于西餐来说,类型就相交比较少一点了。
所以快餐我选西餐,正餐我选中餐。
如果有问题的话可以评论回复我哟。
作为一枚资深吃货,要问我中餐好吃还是西餐好吃,当然要把票投给中餐。一位美国美食家曾这样说:“日本人用眼睛吃饭,料理的形式很美;吃我们的西餐,是用鼻子的,所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭.”饭菜好吃,人们常用“香”“味”来评价:饭真香,真有饭香。这菜真有味,菜真对口。“味”,指味觉,即食物送入口腔,经咀嚼进入消化道后所引起的感觉。这种感觉的区别,在于“好吃”或“不好吃”,它 不仅仅体现在对菜肴酸味、甜味、咸味等成分的印象,而是包括多种味觉: 甜酸苦辣咸引起的化学味觉;口感、咀嚼感、菜肴质感引起的物理味觉;色泽、形状、用餐环境引起的心理味觉。中国饮食文化的历史源远流长,博大精深。它经历了几千年的历史发展,已成为中国传统文化的一个重要组成部分。形成了八大菜系,不计其数的地方风味菜,都有各自的味型。就拿拿川菜来说,川菜最大的特点就是十分注重调味,口味多变,形成了许多独特的复合味型,如麻辣味型、椒盐味型、酸辣味型、家常味型、鱼香味型、五香味型等20 多种。中国烹饪更善于调味,调味料宽广,调味方法细腻,调味技术高超,强调复合味的灵活运用。用千滋百味各家争鸣形容在恰当不过。中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究,煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。具有多,奇,绝的诱人魅力。中国菜肴更强调“美食与美器皿相伴,食美器也美,美上加美。”饭菜之“香味”,主要来自三个方面: 一是来自原料本身的味道: 米香味、面香来、糟香味、酒香味、酱香味,等等;二是运用调味料的化学性质,巧妙组合,把单一味变为复合味。例如上面提到过的川菜味型,就包括糖醋味、五香味、麻辣味、酸辣味、香辣味、微辣带回香的红油味、咸甜酸辣香都有的鱼香味、咸甜麻辣鲜香诸味俱全的怪味。三是来自烹饪的其他因素,特别是火候。一块生肉,是嗅不出来香味的,但只要加热到一定程度,就能飘出香味。中国菜肴,品尝时有味可辨,陈列有色可观,烹饪时有香可闻,才是我们中国人福气也。
去欧美地区我们还是要去吃一些法国餐和意大利餐,它们就是我们平时讲的“西餐”了,其实去肯德基吃炸鸡、去麦当劳吃炸薯条喝可乐也是一种“西餐”,那是洋快餐了不用出国去吃……麦当劳的炸薯片和龙虾🦞汉堡除外,那个就要专程去加拿大的海洋省了,世界唯一独具特色的麦当劳食品,那里的土豆片也是没法比,我去体验过的。说到法国餐主要是晩上的才有意思,要点上蜡烛,整个套路下来大概要三、四个小时吧……图1⃣️是早餐,平锅煎的鸡蛋饼中间有馅儿的,那两个是鱼排,里面也有夹心的。图2⃣️是法式鹅肝,入口即化的通带都是配面包片一起吃才能勾起味道来。图3⃣️4⃣️ 是法国大餐的焗蜗牛,两个菜不是在一个国家吃的,图3⃣️把蜗牛肉给剔了出来,裹上了绿色的调料汁与蔬菜搭配成了沙拉。图4⃣️就是原汁原味,器皿也很规范,目前我见过最讲究的吃蜗牛的夹子是上海的红房子西菜馆了,当然那个蜗牛做的恕我不敢直言……图5⃣️6⃣️是西班牙的生食火腿,那是人家的国粹,还有可以直接入口的牛仔骨,很嫩!那里的斗牛士出了名的,人家的牛不是吹的!牛肉及牛皮制品都是天下第一,这一口儿去了一定要体验一下机不可失!在国外我喜欢住带厨房的房子,空闲时间去超市买菜自己做饭。图9⃣️是在阿尔卑斯山的滑雪小镇自己包的水饺。那里的晚上即使盛夏时节也是摄氏2度,要供暖的。中国餐我喜欢吃点儿水饺、面条啥的,有时候去美国的东西海岸上邮轮,虽然船上的饮食是在船票里预先付费的。我总是要从家里带去几包方便面,榨菜丝……抽空去船上的餐厅开水冲泡后解决“乡愁”的问题。这是秘方了,有点儿“想不开”。没有办法,传统的烙印在我们身上已经太深了!
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