大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐做法土豆烧排骨炖豆角的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐做法土豆烧排骨炖豆角的解答，让我们一起看看吧。
老东北美食排骨炖豆角？
食材清单
排骨 适量 、 土豆 2-3个 、 豆角 500g 、 葱 适量 、 干辣椒 适量 、 蒜 适量 、 姜 2-3片 、 大料 2颗 、 花椒 适量 、 料酒 适量 、 冰糖 适量 、 黄豆酱 适量 、 蚝油 适量 、 老抽 适量 、 红烧酱油（或生抽） 适量 、 十三香 少许 、 盐 3勺
步骤1/11
买回来的排骨先放在水里泡一泡，洗掉血水。
步骤2/11
排骨冷水下锅，倒入适量的料酒去腥。
步骤3/11
2、东北美食有很多，夏季的排骨炖豆角，酱茄子。冬季的杀猪菜也就是白肉血肠炖酸菜，白菜炖豆腐，铁锅炖大鹅，榛蘑炖小鸡。还有大丰收就是排骨豆角玉米＋倭瓜一起炖。尤其是冬季的铁锅炖，大家围着大口大锅下面烧着火，锅里炖着大鹅或者小鸡，一直是热热的。
东北美食排骨炖豆角：排骨清洗，焯水捞出控水备用。锅热放油，放葱姜大料，放入排骨翻炒，放两勺农家大酱炝锅，放生抽，加水炖煮。
另找一个锅，把豆角放进去干煸，豆角变成绿色就可以捞出备用了。等排骨锅开锅了，放入豆角土豆，盐，继续炖。把汤烧干就可以加味精出锅了。
高压锅排骨炖豆角，东北排骨炖豆角？
食材清单
排骨 适量 、 土豆 2-3个 、 豆角 500g 、 葱 适量 、 干辣椒 适量 、 蒜 适量 、 姜 2-3片 、 大料 2颗 、 花椒 适量 、 料酒 适量 、 冰糖 适量 、 黄豆酱 适量 、 蚝油 适量 、 老抽 适量 、 红烧酱油（或生抽） 适量 、 十三香 少许 、 盐 3勺
烹饪步骤
步骤1/11
买回来的排骨先放在水里泡一泡，洗掉血水。
步骤2/11
排骨冷水下锅，倒入适量的料酒去腥。
步骤3/11
排骨炖豆角 配料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉 做法：
1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。
准备八角，桂皮，香叶，花椒，生姜和干辣椒、葱切段，生姜切片。
步骤 2
土豆切滚刀块，豆角去头折成段。
步骤 3
排骨冷水下锅，加料酒煮开滤血沫捞起控水。
步骤 4
炒锅中放油，下土豆和豆角翻炒，加一点点生抽乘出备用。
步骤 5
用炒土豆豆角剩下的油，下葱花爆香，下少量豆瓣（只要酱，或者豆瓣剁碎），加冰糖（4颗左右），香料，排骨翻炒，然后加生抽，料酒和开水入高压锅，大火烧开转小火20分钟。
步骤 6
排骨炖豆角的做法？
1.花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟
2.炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香
3.下豆角炒至断生
4.下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫
5.小火炖30分钟后，大火收汁即可
到此，以上就是小编对于中餐做法土豆烧排骨炖豆角的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐做法土豆烧排骨炖豆角的3点解答对大家有用。
