大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐炒基围虾的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐炒基围虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
干锅虾的做法孙小厨？
材料
南美大对虾:1斤、藕(切片):1小段、莴笋(切片/切块都可以):1根、土豆(切片) :1个、洋葱(切丝):1个、姜(切片/切丝) 1块、蒜(切片):1头、葱(切碎):适量、干辣椒:若干、花椒:若干、老干妈辣酱(牛肉条)：适量
做法
1.虾洗净, 开背去虾线后, 用料酒+姜片, 腌制20分钟;
2.锅中倒入少许油, 烧热后放入 腌制好的虾, 炒至变色后, 盛出备用;
3.放入藕片,土豆片,莴笋片炒至微焦后盛出;
孙小厨干锅虾的做法
原料：基围虾、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱段、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒。
做法步骤：
第2步、蔬菜洗净：洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其他调料备好。
第3步、先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，香菇和莴苣1-2分钟、土豆稍微时间长一些，2-3分钟吧。捞出控干水备用！
第4步、锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香
第5步、爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火煸炒
第6步、炒至火锅底料融化
第7步、下基围虾进行翻炒
2、炸至大虾酥脆，虾壳都能吃的程度，捞出控油。倒入芹菜、莲藕、土豆片翻炒。蔬菜基本上都熟了，无需再添加水了。
3、加入一勺生抽，半勺老抽，一茶匙白糖翻炒均匀。 倒入炸好的大虾翻炒，根据口味添加适量盐调味。
鱿鱼基围虾锅的做法？
鱿鱼虾火锅的做法
材料: 虾,鱿鱼,洋芋,手擀粉,年糕,午餐肉,火锅底料,香酥炸粉,花椒,郫县豆瓣,永川豆豉,自配香料,葱,姜,蒜,料酒,糖,鸡精,胡椒粉。 做法: 先将虾去虾线虾脑,用料酒和胡椒粉腌制
将虾用水清洗干净,抽筋拔头(去掉虾线,把头顺便也给整掉了,唉....可怜的虾早死早升天吧)。
下锅炒制。
将土豆条和虾依次在油里炸好后，捞出备用。
鱿鱼干锅虾,把用水焯好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>和蒜头，在底油中翻炒一会儿。
2. 把用水焯好的鱿鱼丝，黄瓜和蒜头，在底油中翻炒一会儿。
鱿鱼干锅虾,放入，盐，糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，和两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190761'>老干妈辣酱</a>，翻炒入味后，中小火闷三四分钟
3. 放入，盐，糖，料酒，和两勺老干妈辣酱，翻炒入味后，中小火闷三四分钟
鱿鱼干锅虾,倒入适量蒸鱼歧油，芝麻香油和鸡精
起锅。起锅后也可以在菜上面撒些鲜辣粉和香菜。
到此，以上就是小编对于中餐炒基围虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐炒基围虾的做法的2点解答对大家有用。
