中餐厅中的卤水做法,中餐厅中的卤水做法是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅中的卤水做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐厅中的卤水做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 电饭煲卤菜最正宗的做法？

电饭煲卤菜最正宗的做法？

这边推荐一个张亮在中餐厅的卤水方子：

主料：适合各类卤菜，如五花肉、鸡蛋、鸡爪、莲藕等等各类荤素菜

配方：香味15片、草寇20粒左右、陈皮4-5片

辅料：葱、姜、蒜、冰糖、料酒、酱油、啤酒、水

具体步骤如下：

1.葱切段、姜切片、蒜拍一下，锅下油热后再下葱姜蒜这些爆炒后，炒出香味后将葱姜蒜捞出，留底油；

2.在底油中加入冰糖后不停搅拌至化，再加入酱油，再倒入料酒，最后再将刚刚的炒好的葱姜蒜底料加入，然后不停的搅拌；

到此，以上就是小编对于中餐厅中的卤水做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅中的卤水做法的1点解答对大家有用。