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太原冬储菜“遇冷”，这是什么原因？
过去，每到秋冬季节，北方地区的广大群众就开始要大批量地买菜，准备囤货过冬了。因为在以前，寒冷的冬季里人们很难买到新鲜的蔬菜，也没有冰箱、冰柜等电器用于储存保鲜。所以，人们往往在初冬时节就开始囤菜，将大量的蔬菜放在地窖里、院子里，实在没地方可放，就堆在家门口或者厨房的角落，以备冬天里做菜需要。这就是我们所说的“冬储菜”。另外，还有一些不易保存的新鲜蔬菜如西红柿、芥菜等会被制作成西红柿酱、酸菜、咸菜。
在太原，常见的冬储菜有土豆、胡萝卜、红薯、大白菜、大葱等等。直到今天，仍然有不少长辈保留着购买冬储菜的习惯。比如我们邻居家的一对老夫妻，每年11月份都会成捆成捆地买葱，放在楼道里。不过现在，冬储菜的确是没有以前那么“吃香”了。个人认为原因主要有以下几点：
1、随着农业技术的进步，如今，北方人也能够在冬天吃到温室大棚里种植出的新鲜蔬菜，没必要一次囤太多。
2、现在商超业发达，即便是春节期间，消费者也能买到各自需要的大部分商品。对于蔬菜，人们也越来越习惯随吃随买了。
3、现在，越来越多的人都搬到了高层住宅小区内，冬天有暖气，室内温度较高，也没有地窖、院子等，不具备储藏冬储菜的条件了。
4、基本上每家每户都有冰箱，短时间囤菜不成问题，所以也没必要非得在初冬季节制作西红柿酱等半成品了。
的确，随着科技的进步和社会的发展，人们的生活习惯也在发生着改变。就像冬储菜，也正在逐渐成为一种回忆。
原因非常简单就是老百姓生活好了，不需要储存菜，随时吃随时买新鲜的，储存菜都是老人留下了的习惯，那时工资低冬天菜价高，就像过去过年才吃点好的，现在平时比过年吃的都好，所以过年就感觉没有以前那种激动兴奋了。
太原市华联超市在什么地方？
山西省太原市迎泽区府东街18号
营业时间：07:30-22:00
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