大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于低脂中餐馅包子的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍低脂中餐馅包子的做法的解答,让我们一起看看吧。
如皋三丁汤包做法?
1、原料
面粉1000克,熟猪五花肉700克,熟笋丁、熟鸡丁各250克,虾仁25克
2、调料
酱油、白糖、鸡汤、水淀粉、盐、香油、料酒、味精、发酵粉、食用碱各适量
二、做法
步骤 1
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所谓三丁,即香菇丁(香菇干泡发),肉丁(一般为后腿肉,我用的鸡胸丁,一为低脂,二是个人觉得香菇与鸡肉更搭),笋丁
步骤 2
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等待面团发酵的过程中,熬制肉皮汤。肉皮清洗干净,加入葱,黄酒,生姜,熬制肉皮冻。也可将肉皮与筒骨一起熬制皮冻汤,加入筒骨的汤汁会更好,因家中有冠心病人,故未加筒骨熬制。
步骤 3
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全麦包子的做法有哪些?
你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!
全麦粉是指将整粒小麦连同麸皮和胚芽一起磨成粉状,面粉中没有添加增白剂和增筋剂的原味色原味面粉。麸皮中含有极高的纤维,但是口感较粗糙,用全麦粉做包子馒头,和荞麦粉做包子馒头是一样的,要加入适量的面粉,不然口感会很差,当然还是有很多朋友喜欢全麦粉做的包子馒头。我们家食用全麦粉和荞麦粉的包子馒头,纯粹是追求健康生活,家中没有糖尿病患者,所以制作时全麦粉和荞麦粉的占比非常小。下面分享一下如何用全麦粉做包子皮的,馅料的制作方法就不分享了。因为家中没有糖尿病患者,所以以下制作方法不适合糖尿病患者食用。
食材:面粉、全麦粉、酵母、白糖、纯牛奶
步骤一:将三百克的面粉和一百克的全麦粉倒入盆中,加入五克的白糖搅拌均匀。酵母用五十毫升的温水化开,将酵母水倒入面粉中。在慢慢倒入两百毫升的纯牛奶,用筷子不停的搅拌成絮状,然后下手揉成一个光滑面团。盖上保鲜膜放到一旁醒发至两倍大。
步骤二:面团体积变至原来的两倍大小时,取出面团,撒上少许的干面粉开始揉面排气。直到面团切面没有明显的气孔为止。
步骤三:将面团整理成长条,然后切下大小均匀的剂子。剂子上撒些干面粉,然后用手按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。
步骤四:取一张面皮放入适量的馅料,包成自己拿手的形状。包好的包子放到一旁,盖上保鲜膜进行二次发酵。
步骤五:蒸锅中注入适量的清水,蒸屉上刷油,将体积变大手感变轻的包子胚摆放在蒸屉上,大火蒸十五至二十分钟左右,关火后焖三分钟即可。
我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!
用料
全麦面粉 300g白面粉 100g酵母 3g黑土猪肉 200g剥壳豌豆 200g笋丁 500g不辣的青椒 80g石屏豆腐皮 100g食用油 10g盐 5g生抽 10g鸡汤 20g
全麦包子的做法步骤
步骤 1
先做包子皮。酵母加50***搅匀。全麦面粉和白面粉放入面粉盆里混匀,酵母水倒入,筷子拌开,慢加水搅成絮状。再用手揉成面团。后盖上,等发酵成2倍大小。
步骤 2
炒馅。面团发酵中开始炒馅料。所有馅料都切成细丁。猪肉家里吃的很少,所以一般都买黑土猪。加入一点点酒,搅匀。锅烧热,我用的是家里自种的油菜籽炸的油,去掉菜籽油的生味后,放入猪肉丁,滑散。后倒入笋丁,炒干,放入适量盐,倒入青椒丁,加入适量生抽,炒干之后加入豆腐皮,倒入鸡汤,炒匀之后关火放凉。
步骤 3
开始包。馅料差不多凉了,皮也发好了。案板上倒适量面粉,开始第二次揉面团,这个时候我会揉入较多的面粉,这样包子蒸出来之后相对来说会有筋头。面团分成30-40g左右的剂子,面剂子按平,擀面杖从外往内擀,边上薄中间厚。馅料适量,包好。
步骤 4
你好,现在社会对健康饮食理念的深入人心,低脂低胆固醇越来越受到人们的青睐,适当添加些粗粮会更健康,但是全麦面粉筋度不够,全部用它来包包子的话口感会差些,当然不过会更健康,建议还是要添加些普通面粉来做,具体做法,跟普通面粉做法是相同的,没有什么特别的地方。
配张网络上找到的用全麦面粉做包子的一张图片。
每天不知该吃什么,请大神们给普通人设计一款既营养又健康的周菜单可以吗?
普通人家一周菜谱:
你好,我是爱做饭的丹,为您介绍我家的一周餐单,供您参考。不清楚可观看我发布的视频版 欢迎喜爱美食的您一起学习交流,共同进步。
周一
早餐:糙米煎饼 全麦切片面包 秘汁煎鸡胸肉 西红杮 凉拌瓜条 炝拌菠菜
鹌鹑蛋 牛奶麦片
午餐:辣肉酱凉拌手擀面
周二
随着生活水平的提高,以及人们对健康的重视度越来越高,再加之许多“养生***”的各种理念的灌输,把这个问题复杂化了。
我是个上班族,中午在食堂用餐,这里就不说午饭了,只把周一到周五的早餐、晚餐与诸位朋友分享,希望得到您的指导:
周一:
周二:
早:绿豆薏仁百合粥、爆双脆、玉米饼、炸鱼鳔、海米拌[_a***_]、白煮蛋
晚:二米饭、蒜蓉空心菜、油焖茭白
周三:
无论是普通人还是非普通人其实吃的都差不多,只是非普通人吃的东西做工精细一些、做的好吃一些。另外种类可能会多一些。普通人就立足于本地种类就很好了。要想吃的健康重要的是不能过量、最好七八分饱。当然如果有条件种类越多越好。总量一定控制。不能饭点控制,零食都给补上了万万使不得。
设计一款普通营养又健康的周菜单,你说的这个其实咱们都是普通人,一般家里吃饭不像单位食堂需要把一个星期的饭菜单定好,因为我们在家吃饭都是随心所欲,想吃什么就买回来做着吃就行了,因为买菜的时候要看那种菜新鲜,就随时买,没有确定性,也就是随买随做,一般家里做饭也不外乎是吃米饭,馒头,面条,包子,饺子,烙饼,这是主食,炒菜有,烧茄子,炒鱼香肉丝,肉丝圆白菜,鸡蛋黄瓜片,冬瓜丸子汤,肉炒芹菜,土豆丝,西红柿炒鸡蛋,肉炒洋葱,红烧肉,猪肉炖粉条,黄瓜丝拌粉皮,冬天大白菜下来了,炒***粉丝等。
到此,以上就是小编对于低脂中餐馅包子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于低脂中餐馅包子的做法的3点解答对大家有用。