大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅羊肉手抓饭做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅羊肉手抓饭做法的解答，让我们一起看看吧。
手抓羊肉饭怎么做？
做法
1. 大米洗净，泡上水。羊肉将肥油切下来切小块。羊肉切成1厘米见方的小块。羊骨头加水煮成汤。洋葱切碎。胡箩卜去皮后切成粗条
2. 锅内放入1勺油，姜片，放入羊油，将油炸出来
3. 放入切碎的洋葱，炸出香味后放入羊肉，炒至断生后加入胡箩卜，半熟后加入孜然，盐
4. 在3中加入羊骨头汤，焖10分钟左右
5. 将泡好的米倒在4上，铺平，羊肉与胡箩卜垫在锅底，加入羊汤刚好没过大米，盖上盖子焖10分钟左右
材料
大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、盐。
做法
1、准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。
2、胡萝卜和葱头切丝备用，锅底放油，把羊肉放进去翻炒，炒一会儿加入洋葱丝继续炒。
原料：新鲜羊腿肉、胡萝卜、白洋葱、香菜、葡萄干、大米、孜然粉、盐、白胡椒粉、料酒、色拉油、温开水。
做法步骤：
第1步、我们选取肥瘦相间的羊腿肉。轻轻的洗出血水。切成自己喜欢的形状可以是块，也可以切切片，也可以切成颗粒。我今天这个是切的块。
第2步、白洋葱的辛辣味比较少。适合小朋友吃。给我选择了白洋葱。把白洋葱。羊腿肉。以及胡萝卜切成适当的大小差不多的丁。 然后把。超市买来的葡萄干泡发洗净。
第3步、热锅起冷油放入切好的羊腿肉小火煸炒。炒的羊肉发白出 油起锅备用。
第4步、锅底留油。转中火，放入胡萝卜和白洋葱翻炒。
第5步、放入刚才炒好的羊肉。再放入一大勺的孜然粉。炒香。喷入料酒。去腥。
第6步、倒入没过。羊肉的温开水。一定要是温开水哦，这个用冷水的话会***羊肉的腥味影响整道菜的口感。把提前泡好的大米倒进去。（大米泡发半小时，口感最佳。）把米抹平开大火煮。
第7步、水煮开以后我们转成中火闷煮。
第8步、等米饭微微有点熟的时候翻一下锅，以免糊锅。这个时候我们下入葡萄干。再放入适量的盐。
羊肉抓饭配料？
羊肉抓饭的配料通常包括切成小块的羊肉，洋葱，胡萝卜和土豆。此外，还有一些调味料，如盐、胡椒、孜然和辣椒粉。这些配料经过炒制后与米饭混合在一起，使得每一口都能尝到浓烈的羊肉味道和香气四溢的调味料。
此外，一些人还喜欢在羊肉抓饭上撒上一些新鲜的香菜或葱花，以增添一些清新的味道和颜色。总的来说，羊肉抓饭的配料搭配得恰到好处，味道鲜美，是一道深受人们喜爱的美食。
羊排手抓饭的做法？
用料：羊排一斤，白洋葱一个，胡萝卜(黄萝卜) 一根，大米一碗，葡萄干一把，盐、胡椒、孜然看你口味来，羊油二两
抓饭的做法步骤
步骤 1
准备工作：羊排泡出血水、沥净 大米泡仨小时起
步骤 2
羊排加水、姜片、葱半根、高压锅半小时熬出白汤。
步骤 3
胡(黄)萝卜洋葱切条、炒锅加二两羊油下洋葱炒香 下胡萝卜炒一分半至两分钟。
原料：肥瘦相间的羊肉400g，胡萝卜2根约300g，中型洋葱半个，大米一杯半约225g，孜然粉一小勺，料酒一大勺，葡萄干一把约30g，盐适量，开水约350ml
做法
1、首先把大米洗净后用清水浸泡半小时
2、在泡米的时候准备其它材料，将洋葱切丝，胡萝卜切细条，羊肉切成1cm厚片待用
3、开大火将平底锅烧热，倒入少量油，下羊肉翻炒至变色出油，表面略焦黄时捞出羊肉待用
4、往锅里倒入洋葱丝翻炒一1、2分钟至洋葱变透明，下胡萝卜和孜然粉炒出香味
到此，以上就是小编对于中餐厅羊肉手抓饭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅羊肉手抓饭做法的3点解答对大家有用。
