大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅蒸鸡蛋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅蒸鸡蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
蛋要蒸几分钟会熟？
一般来说，在饭店或者家庭当中，蒸鸡蛋都是一个非常简单的烹饪技术，只需要把鸡蛋放到蒸笼里。按照水烧开的时间开始计算，完全成熟之后需要12~15分钟左右。
饭店蒸箱蒸米饭怎么蒸？
关于这个问题，1. 准备米饭：先将米洗净，加入适量的水，浸泡半小时后再加水至米饭表面一指宽，放入电饭煲中煮熟。
2. 准备蒸饭柜：将蒸饭柜内部清洗干净，将蒸饭格子拆下洗净，放回蒸饭柜内。
3. 装饭：将煮好的米饭装入蒸饭格子内，每格装米饭的量不宜过多，以半格或一格为宜。
4. 蒸饭：将蒸饭柜的电源插上，将温度调至最高，等待蒸汽出现后，将蒸饭格子放入蒸饭柜内，盖好蒸饭柜盖子。
5. 完成：等待约15-20分钟，蒸饭柜内部的温度将米饭蒸熟，此时可将蒸饭格子取出，用勺子将米饭倒出即可享用。
1、
先将稻米清洗干净，倒进没孔蒸盘或碗中。
2、
添加冷水，建议米与水的占比在1:1.2上下，喜爱干结口味的适度降低水流量喜爱软糯口味的适度提升水流量。
3、
略微摇晃蒸盘，把水和米分布均匀，再滴进少量植物油能够让白米饭光滑度更强。
4、
将蒸盘放进电蒸箱内层，取下储水箱满油水，起动电蒸箱，挑选“智能化莱单-豆面小点心-白米饭”方式及烹制特性开展煮制。
用电蒸箱怎么蒸米饭
用电蒸箱蒸米饭先将大米淘洗干净，倒入无孔蒸盘或碗中。加入清水，建议米与水的比例在1：1.2左右，喜欢干硬口感的适当减少水量喜欢软糯口感的适当增加水量。稍微晃动蒸盘，使水和米均匀分布，再滴入几滴食用油可以让米饭光泽度更好。
步骤 1
大米200克，小碗四碗饭左右，两大两小，小孩浅浅半碗饭，够吃。大米和水比例1:1.5。大米洗前称重，洗完后称重加冷水至500g。
步骤 2
大米：洗净，滴芝麻油几滴，加一点盐。最好在蒸前放一会儿。
步骤 3
装入浅浅的不锈钢盘，放入蒸箱。我是用蒸肉的模式，100℃，25分钟。即可。
水蒸蛋的碗太难洗？
水煮蛋的碗确实不好洗，每次都得用钢丝球刷，还很容易把瓷碗刷花了，我后来有一个办法，用一只碗打鸡蛋，把鸡蛋打均匀，准备另一只碗刷上一层油，把鸡蛋液倒进刷过油的碗，这样上锅蒸蒸出来的水煮蛋就不会粘在碗壁上，鸡蛋羹的口感会更好
不得不说这也是我遇到的一个小麻烦。尤其是有了小朋友后，常常蒸个水蒸蛋，每次都要用清洁球或者干丝瓜配合刷掉。
后面我总结了一下饭店做水蒸蛋的经验，在碗上刷一层油，就会好很多。还有一点就是不要蒸太长时间，嫩一点不沾碗。老了就都粘住了。我婆婆蒸的鸡蛋就很***，入口即化，碗也很好洗。
蒸水蛋适合慢火蒸！还是适合猛火蒸？
水蒸鸡蛋软软嫩嫩的，香得很。判别水蒸鸡蛋做得好不好，就要看蒸出来的鸡蛋是不是够平滑、是不是没有气孔、味道够不够鲜嫩。很多人认为这道菜很简单，可是每次都做不好。这道菜就是典型的一看就会一做就废，看似简简单单的几个步骤里，却隐藏着无数的“坑”，一个不小心掉坑里，准失败。那么水蒸鸡蛋该怎么做呢？要蒸多久合适呢？
【水蒸鸡蛋】
【准备食材】：2个鲜鸡蛋、一小勺食盐、适量清水、生抽少许、芝麻香油适量。
1、准备一个比较厚实一点的单层盆，把鸡蛋液敲到盆里，加上一小勺食盐，把蛋清与蛋黄充分搅拌均匀。2、放入适量清水再次进行搅拌，要把搅拌到看不见单独的蛋清或者蛋黄。并且把表面的泡泡用小勺子去掉。3、蒸锅里加水，把搅拌好的鸡蛋液放入锅里，盖上锅盖，大火上汽，转小火8分钟。4、出锅，加少许生抽、适量芝麻香油拌匀，上桌开吃。
一盘美味的水蒸鸡蛋就做好了。轻轻松松4个步骤就能做出鲜嫩可口、香味十足的水蒸蛋。
到此，以上就是小编对于中餐厅蒸鸡蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅蒸鸡蛋的做法的4点解答对大家有用。
