大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅桂林站菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅桂林站菜做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅第5季桂林芋头扣肉配方？
材料
五花肉500克，槟樃芋头400克，卤肉材料：香葱3根，香叶3片，桂皮1根，八角2颗，料酒1大匙，老抽1/2大匙，生抽2大匙，细盐1/2小匙，冰糖15克，清水1000ml，其它调味料：盐1/4小匙，蚝油1大匙，细砂糖1小匙，生抽2大匙，老抽1小匙
做法
1.锅内注入清水，放入肉块，香葱打结及所有卤肉材料，大火煮开后转小火煮30分钟。
2.槟樃芋头切成约5mm厚片，加入盐1/4小匙涂抹均匀，腌制15分钟。
3.煮好的肉块取出放凉，表面涂上深色酱油，在表面用牙签剌上小洞，沥干水份。
把炸好的五花肉和芋头都切成比手掌小一点的片状，然后在锅里放入生抽，蠔油，豆付乳，五香粉，胡椒粉，一点麦芽糖，搅拌均匀。在把五花肉芋头一起倒入锅中，用锅产用力搅拌，准备一个大碗一块五花肉一块芋头依次码好。用大火蒸一个小时就可以了
第一步，干烧炒锅。把大块的五花肉皮朝下，烧掉猪皮上的细毛，再把肉皮刮洗干净。
第二步，煮肉块。锅里加水，放入葱姜，4勺料酒。把五花肉块放进去焯煮20分钟。
第三步，准备芋头。把芋头切成厚片，放入油锅中，炸干水分后捞出。
第四步，把煮好的五花肉块取出，用肉叉均匀的扎肉皮，放出皮下油脂。然后往皮上抹白醋、盐。
第五步，炸肉。油烧热，放入肉块，肉皮这一面在下，中火炸至金黄，翻面。瘦肉这一面炸的时间稍短，以免变柴。肉块炸好后放入凉水中浸泡。
材料
香芋2个约800g，五花肉600g，青菜4棵（装饰用），南乳2块，生抽30ml，白糖20g
做法
1、五花肉下锅油炸至变色捞起。用叉子在五花肉皮上扎上无数个小孔，切成厚约1.5CM的片状。
用酱汤酱好的精五花肉750克，香芋500克，熟鸡蛋4个，油菜8棵，炸好的蛋黄松100克，鲜草鱼肉400克，炒好的三鲜馅（用小虾仁、鲜贝丁、鱿鱼炒制的咸鲜味馅料）200克，枸杞碎、紫菜、辣椒丝各5克。
盐、湿淀粉各5克，味精4克，酱汤、高汤各100克，色拉油3克。
中餐厅长沙和桂林为什么一样？
餐厅整体装潢没有改变，但是周边的风景已从长沙的市井繁华→桂林的好山好水好风光，因为节目组不想一期节目太混乱所以把桂林餐厅内整体的装修和长沙的餐厅装饰的一样，也是为了不让参与嘉宾们不适应环境，所以中餐厅长沙和桂林一样。
中餐厅在湛江哪里录制？
在长沙、桂林、湛江的三个城市去拍摄，而三个城市就有着很不一样的特色出来，看拍摄换地方的情况就是说明要把每一地方的风景都留给观众去观看，更能给做出有地方特色的美食。在长沙的取景地是梅溪湖的金茂酒店。
中餐厅是一档非常受欢迎的***秀节目，该节目在湛江进行录制。湛江作为中国著名的海滨城市，拥有丰富的海鲜***和特色美食文化，成为中餐厅选择的理想之地。
据了解，中餐厅在湛江的录制地点主要集中在市区和海滨区域。市区内有许多历史悠久的老街区，如霞山老街、西坡街等，这些地方保留了浓郁的岭南风情和传统建筑，经常成为中餐厅取景的地方。
此外，湛江的海滨区域也是中餐厅录制的重要场景之一。湛江以其壮丽的海景、绵延的海滩和丰富的海鲜***而闻名，这里的海鲜市场、渔船码头等地常常成为中餐厅团队的取景地。
值得一提的是，中餐厅节目在选择录制地点时，还会考虑当地的文化底蕴和地方特色。湛江具有深厚的海洋文化和悠久的民俗历史，为节目增添了独特的魅力。
总的来说，中餐厅在湛江录制主要涉及市区的老街区和海滨区域。这些地方既具有历史文化底蕴，又能展示湛江丰富多样的美食和海洋风光，为节目增添了独特的魅力和观赏价值。
到此，以上就是小编对于中餐厅桂林站菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅桂林站菜做法的3点解答对大家有用。
