大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱有什么菜好卖的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱有什么菜好卖的的解答，让我们一起看看吧。
一个饭店一月进货多少蔬菜？
首先，我们需要知道一个饭店的进货量与餐厅的规模、菜品数量、销售量以及***购方式等因素有关。因此，很难给出一个具体的数字。但是，我们可以从以下几个方面来考虑这个问题。
菜品数量：一个饭店的菜品数量可能会有很大差异，从几道到几十道不等。每道菜的所需蔬菜量也会有所不同。因此，进货量也会有所不同。
销售量：一个饭店的销售量也会因菜品质量和口味、季节等因素而有所不同。通常，销售量越大，需要的蔬菜量也会相应增加。
***购方式：饭店可以选择不同的***购方式，如与当地农场直接合作、与蔬菜供应商建立合作关系等。这些***购方式可能会影响进货量和成本。
综上所述，一个饭店一月进货多少蔬菜很难给出一个具体的数字。需要根据具体情况来考虑。另外，随着季节和菜品的变化，进货量可能会有所调整。
开饭店菜单有多少个菜？
多少个菜，一方面看厨师的烹饪领域，另一方面也要看餐厅的规模。小平米饭店菜单不需要很多，一般要有凉菜，热菜，推荐菜，点心，汤类等，加起来至少不低于60-80之间。
菜太多，就需要备菜买菜，有些不常点的食材也会多天用不到而坏掉，菜太少会给人感觉没什么可选性会留不住回头客。
八大菜系哪个菜系最受欢迎，开饭店的话学习哪方面？
很高兴回答这个问题
俗话说“民以食为天”在中国，大家对吃很重视，各地在食料，烹饪技术和风味都不同。鲁，苏，粤，川四大菜系形成历史较早，后来分化出浙，闽，湘，徽，由此形成中国八大菜系。
全国走一遍你会发现川菜，遍布全国。都说味在四川，川菜味型多样，麻辣，酸辣，陈皮，鱼香，怪味等。川菜也是民间最大的菜系，所以川菜馆遍地开花，受到热捧。
如果开饭店的话，建议川菜，湘菜比较大众口味。菜系比较受大众喜欢。
中国菜肴在烹饪中有许多流派，其中最具影响力和代表性的是鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即人们常说的“八大菜系”。
首先八大菜系指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜这八个菜系；首先苏菜、浙菜都属于淮扬菜，其次闽菜是入不了菜系的。最传统的八大菜系含清真菜和素菜。
一、***菜：主要是在***教地区，甘、宁青海和多数省的少部分地区；无猪肉、不食内脏，以牛羊肉为主，这是***菜的主要特色。
二、素菜：素菜分大素和小素；大素菜基本就是植物和豆腐为主；小素有鸡蛋、干贝等边缘食物。
三、鲁菜：起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，味道以咸鲜为主，淮扬菜深受影响。
四、淮扬菜：其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。
五、川菜：以麻辣为主的川菜是给大家最大的错觉，其实古川菜也是以清鲜为主的，代表菜就是著名的“开水白菜”，麻辣是后期大量湖南人伴随口味来到这个地区后造成的二次味觉革命造成的。
六、徽菜：其实徽菜的多数做法被淮扬菜吸取，而当年徽商造成的走商文化才是徽菜特色，著名的徽州三臭就是在这个文化中产生的。
七、湘菜：最近几年湘菜异军突起，但这已经不是真正的湘菜了，湘菜讲究多油多盐，多以炖、煨、蒸为主。
八、粤菜：我把粤菜列在最后，其实是想重点阐述一下。粤菜相比前面七个菜系是形成最晚的，大约在乾隆时期才形成，是广州十三行使其发扬光大的。粤菜最大的特点就是包容，包容了客家菜、潮汕菜、还有其他菜系，后期还包容了西餐；时至今日才形成了我们见到的粤菜。许多人单纯的把客家菜说成是粤菜，是一种局限认识的错误，大融合造就了最美味饮食方式，广东因其历史地理原因，是最早形成大融合的地区，正是这样的发展才形成了今天最大的美味。而粤菜的最高峰却在香港、新加坡、温哥华这些中西结合度最高的地区。所以粤菜的美味其实是融合的结果。而我们国宴多半用淮扬菜而不用粤菜系，主要是粤菜已经不能真正表现纯正中餐的味道。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱有什么菜好卖的的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱有什么菜好卖的的3点解答对大家有用。
