大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐做法面包热量低卡奶茶的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中餐做法面包热量低卡奶茶的解答,让我们一起看看吧。
面包配菜?
2、午餐:咸面包或法棍配浓汤和菜。
3、下午茶:面包配奶茶、清茶、花茶。
4、晚餐:面包配酸奶、牛奶。如果是面包片,可以夹鸡蛋,或者抹上果酱、芝麻酱、花生酱。
5、减肥:全麦面包配豆浆、低脂牛奶、酸奶。美好生活,要用美好心情去成就,美好心情要物质去丰富!
冰面包,是怎么做的?
美食,治愈的不单单是胃,还有生活。
需要的食材:日式面包粉200g,细砂糖30g,酵母2g,蜂蜜30g,牛奶50g,奶粉6g,冰水60g,盐1.5g,黄油10g(面团用),老面 30g;黄油 适量 (成型包入面团)
详细的步骤:1、将黄油块切成约5g一块的黄油,放入冰箱里面冷冻;
2、将除黄油、老面所有的原料,放入厨师机里面,面团搅拌成团且无干粉的时候加入老面,面团搅拌至可以轻易拉出薄膜(面筋约8成的)加入黄油,搅拌至面团充分吸收即可;
搅拌好的面团放入容器里面,开始基础发酵,发酵至手指蘸面粉面团不回缩不塌陷即可;
3、分割面团,约50g/个,揉圆,覆盖保鲜膜静置15-20min左右;
4、取一个面团,按压四周薄,中间厚;再将面团翻过来,包入一块冷冻过的黄油;
5、放入烤盘准备醒发;可以放入烤箱里面,放入一碗热水,醒发为原体积的2倍大左右;
6、烤箱预热上火180℃,下火170℃,表面筛一层面粉;大约烤12-15分钟即可;面包颜色可以烤的稍微浅一点,这样更能和冰淇淋结合!
小贴士:各家烤箱脾气不一样,要注意掌握好时间哦
冰面包的用料
#面团 高粉 250g糖 37g奶粉 9g盐 3g酵母 3g全蛋液 37g黄油 19g淡奶油 40g纯牛奶 40g纯净水 60g#馅 蛋黄 2g糖 30g玉米淀淀粉 10g牛奶 150g黄油 5g糖粉 15g奶酪 80g淡奶油 90g
冰面包的做法步骤
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1.将除盐、黄油外的面团材料混合,揉至光滑。最后加入盐和黄油揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可。
2.面团盖好保鲜膜,放在温暖处进行基础发酵。时间约30分钟。
3.等待发酵的时间,可以先制作内馅。先将蛋黄、砂糖、玉米淀粉搅拌均匀,倒入煮沸的牛奶,用打蛋器快速搅拌至无颗粒感,重新过滤倒入锅里。
4.用中火加热,一边加热,一边用打蛋器快速搅拌,避免产生结块。炒制浓稠后关火加入黄油,利用余温将其融化,搅拌均匀。冷藏备用。
5.将软化的奶油奶酪加入糖粉,搅拌至顺滑。另外将淡奶油打发至7成。将奶油奶酪和打发的淡奶油,都加入到冷藏的卡仕达糊内,搅拌均匀放冷藏备用。取出发酵好的面团,分割成75g的面团,滚圆后在室温下松弛20-25分钟。轻拍面团排气,然后分别揉圆,放入大圆模中。
6.放入发酵箱发酵大约60分钟。面团发酵至两倍大。烤箱预热,上下火170℃。放进烤箱烘烤,时间10-12分钟左右。面包脱模后晾凉。面包表面可以用防潮糖粉筛出喜欢的图案。
咖啡冰面包(简单,不需要奶油)(内附奶油水果冰淇淋馅方法),今天我们一起交流交流,看能是否帮助到你
下面我们先准备一所以的材料比例
高筋面粉200克,鸡蛋1个,牛奶70克(预留10g加减),糖40克,耐高糖酵母2克,速溶咖啡粉8克热水(用来融化速15克溶咖啡粉),盐2克,无盐黄油25克,面包馅(卡士达酱),蛋黄1个鸡蛋(蛋黄蛋清都1个),炼乳或奶粉1勺,细砂糖25克,低筋面粉15克,玉米淀粉10克,纯牛奶250克
步骤1
面团中的材料,除了盐跟黄油,全部混合,用筷子搅拌成絮状,把2g盐加入,(有厨师机用厨师机)没有就跟我一样用手摔,摔到光滑时,加入黄油继续摔,接着摔到表面有气泡,(最好有手套膜)盖上保鲜膜发酵到两倍大。(天气太热,室温也很快)
步骤2
发到两倍大时,轻轻排气,分六份滚圆,继续发酵到两倍大。(此时可以刷上一层牛奶或鸡蛋液,再撒上芝麻或椰蓉或杏仁片,都会更好看的,不过我偷懒了,但冷冻后,上边撒的东西会潮湿,只适合冷藏馅,现吃的方法!!)
步骤3
180度预热10分钟,烤箱中层15分钟。接下来我们就来制作卡士达酱
步骤4 卡士达酱制作
到此,以上就是小编对于中餐做法面包热量低卡奶茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐做法面包热量低卡奶茶的2点解答对大家有用。