大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐档次菜式有哪些菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐档次菜式有哪些菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中餐宴席菜品规则？
(1)与西餐吃法相比,吃中餐规矩不多。中餐一般使用圆桌进餐,大家围坐圆桌旁,自己用筷子夹菜吃。一般是十个人配十道正菜,目的是讲求圆满和十全十美。
(2)中餐的餐桌上,每个席位前放有汤碗、筷碟和小瓷汤匙,桌中备有胡椒、酱油、醋等调料,菜夹到碟子里之后再吃。
(3)中餐上菜的顺序,虽各地食俗不同,但大体上是按照冷盘→头菜(主题菜)→热炒→大菜→甜品(汤和点心同时上,甜汤配甜点)→水果→茶的顺序上席。当冷盘吃剩三分之一时,开始上第一道热菜,放在主宾面前。主菜上桌后,宴会才逐渐进入气氛。
(4)吃中餐没有特别严格的规定,为保证进餐时的欢快气氛,要注意如下礼仪:
②筷子不要伸得太长,更不要在菜盘里翻找自己喜欢的菜肴,应先将转台上自己想吃的菜转到自己眼前,再从容取菜。
③已经咬过的菜不要放回盘子里,应将其吃完。
④冷盘菜、海味、虾、蒸鱼等需要蘸调料的食物可自由调味,但切记勿将咬过的食物再放进调料盘中调蘸。
⑤主人向客人介绍自家做的拿手菜或名厨做的菜,请大家趁热品尝时,不得争抢,应首先礼让邻座客人后,再伸筷取食。
餐饮5个产品具体层次？
餐饮产品的五个层次分别是：核心产品、形式产品、期望产品、延伸产品和潜在产品。
核心产品，也就是基础产品，是餐饮产品中最基本、最直接满足消费者需求的部分。例如，食物、饮料等，是消费者真正想要的产品。
形式产品，这是指核心产品所借以实现的形式。在餐饮行业中，形式产品主要体现在菜品的口感和外观上，也涉及到餐厅的环境和气氛。
期望产品，这是购买者在购买该产品时期望获得的一系列属性和条件。例如，餐厅提供的卫生条件、服务质量、价格水平等。
延伸产品，这是指顾客购买形式产品和期望产品时附带获得的各种利益的总和。例如，餐厅提供的免费Wi-Fi、免费停车位、儿童游乐区等。
潜在产品，这是指可能在未来被开发并推向市场的新产品或服务。例如，虚拟现实(VR)餐厅、自动化点餐系统等。
这五个层次的产品在餐饮行业中都很重要，它们相互关联，共同构成了完整的餐饮产品体系。
餐饮产品的具体层次通常可以分为以下五个层次：
1. 核心产品：即餐饮产品提供的基本功能和价值，例如提供美味的饭菜，满足人们的饮食需求。
2. 实际产品：除了核心产品之外，还包括与之相关的产品特性和功能。例如，餐饮产品的实际产品可能包括丰富的菜单选择、食材的新鲜度、独特的调味品等。
3. 增值产品：为了提升顾客体验和竞争优势，餐饮业通常会提供一些增值产品。这些产品可以是一些额外的服务，比如提供快速用餐、免费WiFi等。
4. 附加产品：餐饮业为了增加销售额还会提供一些与主要产品相关的其他附加产品，比如饮料、小吃、甜点等。
中西式菜单有什么分别？
中餐：菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。
西餐：菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排、羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的，有些海鲜还喜欢生吃。再有，西餐非常讲究制作沙司，且种类繁多，几乎所有菜都配有沙司，用来增加菜肴的口味
到此，以上就是小编对于中餐档次菜式有哪些菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐档次菜式有哪些菜谱的3点解答对大家有用。
