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餐饮行业做哪个类目比较好？
水汆丸子是最佳选择，水打馅羊肉丸，利润空间大，不用请厨师，易操作，能节省费用，现汆现卖，鲜嫩可口，在配上几个疏菜，调料以芝麻酱汁为主，香、辣、口味，在配上主食，杂面，烧饼，小水饺即可，省时省力。老少皆宜，天然有益健康。
1餐饮开店选择品类，首先要考虑趋势。餐饮人研究趋势时，最常见的误区就是，认为网红品类就是趋势。
比如，看到身边某个朋友开火锅店生意火爆，于是自己也想开一家；看到谁谁卖酸菜鱼、开茶饮店火了，就想去询问能不能加盟一家……
这种跟风式选择品类的方式，看着风险小，其实风险最大，这类型的创业也往往很难活过一年。
其实，真正的趋势指的是由消费群体变化、政策导向变化、经济发展等因素，导致的短时间内不可逆的消费行为变化。
接着，要了解餐饮行业的属性。创业者一定要清楚地认识到，餐饮店是给顾客服务的，是有成本和营收压力的，因此选品类一定要考虑可操作性。
餐饮5个产品具体层次？
餐饮产品的五个层次分别是：核心产品、形式产品、期望产品、延伸产品和潜在产品。
核心产品，也就是基础产品，是餐饮产品中最基本、最直接满足消费者需求的部分。例如，食物、饮料等，是消费者真正想要的产品。
形式产品，这是指核心产品所借以实现的形式。在餐饮行业中，形式产品主要体现在菜品的口感和外观上，也涉及到餐厅的环境和气氛。
期望产品，这是购买者在购买该产品时期望获得的一系列属性和条件。例如，餐厅提供的卫生条件、服务质量、价格水平等。
延伸产品，这是指顾客购买形式产品和期望产品时附带获得的各种利益的总和。例如，餐厅提供的免费Wi-Fi、免费停车位、儿童游乐区等。
潜在产品，这是指可能在未来被开发并推向市场的新产品或服务。例如，虚拟现实(VR)餐厅、自动化点餐系统等。
这五个层次的产品在餐饮行业中都很重要，它们相互关联，共同构成了完整的餐饮产品体系。
餐饮产品的具体层次通常可以分为以下五个层次：
1. 核心产品：即餐饮产品提供的基本功能和价值，例如提供美味的饭菜，满足人们的饮食需求。
2. 实际产品：除了核心产品之外，还包括与之相关的产品特性和功能。例如，餐饮产品的实际产品可能包括丰富的菜单选择、食材的新鲜度、独特的调味品等。
3. 增值产品：为了提升顾客体验和竞争优势，餐饮业通常会提供一些增值产品。这些产品可以是一些额外的服务，比如提供快速用餐、免费WiFi等。
4. 附加产品：餐饮业为了增加销售额还会提供一些与主要产品相关的其他附加产品，比如饮料、小吃、甜点等。
中餐烹饪 原料？
素菜类和肉类！
素菜类分为青菜类《比如上海青，茼蒿，生菜，土豆等》，野菜类《比如面条菜，荠荠菜，马齿菜等》，菌菇类《平菇，香菇，海鲜菇，鸡腿菇等》。肉类分为家畜类《猪肉，羊肉，牛肉等》，家禽类《鸡鸭鹅等》，海鲜类《大虾，鲍鱼，辽参等》河鲜《甲鱼等》
中餐原料主要品种：
1. 家禽类原料，是指人工饲养的鸟类动物，主要有鸡、鸭、鹅、肉鸽、火鸡等。
2. 家畜类原料，通常指人工饲养的哺乳动物，是人类肉食的主要来源。如猪、牛、羊、驴、马、骡、狗、兔、骆驼等。
3. 畜禽制品原料，分腌制品、脱水制品、灌肠制品、其他制品（烟熏制品、烘烤制品、酱卤制品、灌装制品）四大类，主要品种有：火腿、腊肉、香肠、香肚、肉松等。
4. 水产品原料，是产于江河湖海的各种可食性原料的统
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